月見(jiàn)草油生產(chǎn)技術(shù)

定　價(jià)：￥42.00

作　者：	康百城、王文昌編
出版社：	化學(xué)工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	香料及化妝品工業(yè)

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ISBN：	9787122018397	出版時(shí)間：	2008-01-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	278	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《月見(jiàn)草油生產(chǎn)技術(shù)》系月見(jiàn)草油專(zhuān)著，內(nèi)容涉及從月見(jiàn)草植物種植到制油及精制的全過(guò)程，包括月見(jiàn)草種植技術(shù)、種籽貯藏技術(shù)；月見(jiàn)草油的生理學(xué)功能及其在醫(yī)藥、營(yíng)養(yǎng)保健及護(hù)膚化妝品等領(lǐng)域的應(yīng)用；種籽制油、毛油脫膠、堿煉、脫色、脫臭、脫蠟技術(shù)及油脂檢測(cè)技術(shù)；油脂包裝貯藏及食品安全管理體系在月見(jiàn)草油生產(chǎn)中的應(yīng)用等?！对乱?jiàn)草油生產(chǎn)技術(shù)》可供月見(jiàn)草的種植者，月見(jiàn)草油生產(chǎn)、產(chǎn)品檢測(cè)、經(jīng)營(yíng)及業(yè)務(wù)范圍涉及月見(jiàn)草油的相關(guān)人員參考，也可供直接應(yīng)用月見(jiàn)草油的人員參考。此外，還可供以功能性油脂及多不飽和脂肪酸為對(duì)象的研究者、高等院校師生、營(yíng)養(yǎng)保健專(zhuān)家、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)員工參考。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《月見(jiàn)草油生產(chǎn)技術(shù)》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

第一章　月見(jiàn)草
第一節(jié)　概述
一、月見(jiàn)草的植物學(xué)特征
二、月見(jiàn)草的應(yīng)用價(jià)值
第二節(jié)　月見(jiàn)草種植技術(shù)
一、選取優(yōu)良品種
二、選地與整地
三、播種期
四、耕作鋤草
五、及時(shí)收獲和脫粒
第三節(jié)　月見(jiàn)草籽貯藏技術(shù)
一、貯藏的目的和意義
二、貯藏條件
三、貯藏方法
第二章　月見(jiàn)草油
第一節(jié)　月見(jiàn)草油的組成
一、主要成分
二、非甘油酯成分
三、脂肪酸
第二節(jié)　月見(jiàn)草油的物理化學(xué)性質(zhì)
一、物理性質(zhì)
二、化學(xué)性質(zhì)
　第三節(jié)　r-亞麻酸
一、y-亞麻酸的發(fā)現(xiàn)與結(jié)構(gòu)
二、r-亞麻酸的生理學(xué)功能
第四節(jié)　月見(jiàn)草油的應(yīng)用
一、作為醫(yī)藥制品
二、作為營(yíng)養(yǎng)保健功能性食品
三、用于美容健膚的日化產(chǎn)品
第三章　月見(jiàn)草籽的預(yù)處理
第一節(jié)　月見(jiàn)草籽的清理
一、清理的意義和要求
二、清理的方法
第二節(jié)　月見(jiàn)草籽料坯的制備
一、月見(jiàn)草籽的軟化
二、月見(jiàn)草籽軋坯
第四章　壓榨法取油
第一節(jié)　動(dòng)力螺旋榨油機(jī)取油技術(shù)
一、螺旋榨油機(jī)取油原理
二、動(dòng)力螺旋榨油機(jī)簡(jiǎn)介
三、ZX-10型螺旋榨油機(jī)取油技術(shù)
第二節(jié)　毛油中懸浮物的分離
一、沉降分離
二、過(guò)濾分離
三、離心分離
第五章　浸出法取油
第一節(jié)　浸出用溶劑
　一、溶劑的選擇
　二、6號(hào)抽提溶劑油
　三、其他浸出溶劑
第二節(jié) 油脂浸出的基本原理和過(guò)程
一、分子擴(kuò)散和對(duì)流擴(kuò)散
二、由料坯中浸出油脂的過(guò)程
三、影響油脂浸出效果的因素
　……
第六章月見(jiàn)草油的精制工藝
第七章油脂的檢測(cè)方法
第八章多不飽和脂肪酸概論
第九章油脂的包裝貯藏及食品安全管理體系
參考文獻(xiàn)