民航乘務員培訓教程

前言第一章 民用航空概況 第一節(jié) 民用航空的基本概念 第二節(jié) 民用航空的歷史及發(fā)展 第三節(jié) 中國民用航空的歷史及發(fā)展 第四節(jié) 國際民用航空組織和國際航空運輸協(xié)會簡述 第五節(jié) 世界主要航空聯(lián)盟和航空公司簡介第二章 民用航空旅客運輸規(guī)則 第一節(jié) 民用航空法 第二節(jié) 旅客運輸基礎知識 第三節(jié) 票價及客票銷售相關(guān)知識 第四節(jié) 旅客運輸?shù)南嚓P(guān)規(guī)定 第五節(jié) 行李運輸?shù)南嚓P(guān)規(guī)定第三章 民用航空旅客管理規(guī)則 第一節(jié) 特殊旅客的服務 第二節(jié) 不正常航班的旅客服務 第三節(jié) 旅客投訴的處理第四章 危險品運輸 第一節(jié) 危險品的定義及分類 第二節(jié) 危險物品運輸限制 第三節(jié) 危險品的運輸準備第五章 航空器 第一節(jié) 航空器概述 第二節(jié) 飛機分類和常用參數(shù) 第三節(jié) 航空器的基本結(jié)構(gòu) 第四節(jié) 飛行簡介 第五節(jié) 客艙和貨艙簡介 第六節(jié) 波音飛機簡介 第七節(jié) 空中客車飛機簡介第六章 民航乘務專業(yè)知識 第一節(jié) 職業(yè)形象 第二節(jié) 專業(yè)術(shù)語 第三節(jié) 工作職責 第四節(jié) 服務程序第七章 機上餐飲服務理論 第一節(jié) 中餐常識 第二節(jié) 西餐的基本知識 第三節(jié) 酒類知識 第四節(jié) 奶酪(CHEESE)知識 第五節(jié) 特殊餐食介紹第八章 機上應急設備介紹 第一節(jié) 機上應急設備的種類 第二節(jié) 機上應急設備的使用和注意事項第九章 應急處置 第一節(jié) 應急撤離的基本知識 第二節(jié) 機上火災 第三節(jié) 客艙釋壓 第四節(jié) 野外生存第十章 客艙安全 第一節(jié) 地面實施 第二節(jié) 空中實施 第三節(jié) 安全演示 第四節(jié) 使用出口座位的程序 第五節(jié) 乘客安全須知 第六節(jié) 固定裝置、裝備第十一章 禮儀 第一節(jié) 禮儀概述 第二節(jié) 個人禮儀 第三節(jié) 交際禮儀 第四節(jié) 用餐禮儀 第五節(jié) 宗教禮儀 第六節(jié) 各國風俗禮儀禁忌第十二章 乘客心理 第一節(jié) 心理學研究的意義 第二節(jié) 心理學的一般知識 第三節(jié) 乘客心理的特點及服務 第四節(jié) 為乘客提供特色服務和個性化服務 第五節(jié) 乘務員應具備的素質(zhì) 第六節(jié) 機上疑難問題處理第十三章 醫(yī)學常識 第一節(jié) 航空衛(wèi)生常識 第二節(jié) 機上急救 第三節(jié) 機上常見病第十四章 民用航空地理知識 第一節(jié) 航空地理知識 第二節(jié) 航線知識主要參考文獻和資料