生物化學(xué)工程

第1章　生物反應(yīng)過程動(dòng)力學(xué)
1.1　酶催化反應(yīng)動(dòng)力學(xué)
1.1.1　單底物酶反應(yīng)動(dòng)力學(xué)
1.1.2　酶的抑制動(dòng)力學(xué)
1.1.3　多底物酶反應(yīng)動(dòng)力學(xué)
1.1.4　別構(gòu)酶反應(yīng)動(dòng)力學(xué)
1.1.5　pH和溫度對(duì)酶反應(yīng)的影響
1.2　細(xì)胞反應(yīng)過程動(dòng)力學(xué)
1.2.1　細(xì)胞反應(yīng)的特征及其動(dòng)力學(xué)的描述方法
1.2.2　細(xì)胞反應(yīng)計(jì)量學(xué)
1.2.3　細(xì)胞生長(zhǎng)的非結(jié)構(gòu)動(dòng)力學(xué)
1.2.4　產(chǎn)物生成與底物消耗動(dòng)力學(xué)
1.2.5　細(xì)胞生長(zhǎng)的結(jié)構(gòu)模型
1.2.6　細(xì)胞生長(zhǎng)的分離模型
1.3　固定化生物催化反應(yīng)過程動(dòng)力學(xué)
1.3.1　固定化生物催化反應(yīng)的特征
1.3.2　外擴(kuò)散對(duì)反應(yīng)速率的影響
l.3.3　內(nèi)擴(kuò)散對(duì)反應(yīng)速率的影響
1.3.4 內(nèi)外擴(kuò)散同時(shí)存在時(shí)的有效因子
1.3.5　化學(xué)抑制和分配效應(yīng)對(duì)擴(kuò)散過程的影響
1.3.6 固定化生物催化劑的表觀穩(wěn)定性
主要符號(hào)一覽表
參考文獻(xiàn)
第2章　生物反應(yīng)器
2.1　生物反應(yīng)器的操作模型
2.1.1 間歇操作的攪拌槽式反應(yīng)器（BSTR）
2.1.2　連續(xù)操作的攪拌槽式反應(yīng)器（CSTR）
2.1.3　連續(xù)操作的管式反應(yīng)器（CPF、R）
2.1.4　半間歇式操作的反應(yīng)器（Fed—Batch）
2.1.5　反應(yīng)一分離偶合操作的反應(yīng)器
2.2　機(jī)械攪拌槽式反應(yīng)器
2.2.1　反應(yīng)器結(jié)構(gòu)與攪拌裝置
2.2.2　反應(yīng)器的傳遞特性
2.2.3　反應(yīng)器的混合特性
2.3　氣體攪拌塔式反應(yīng)器
2.3.1　鼓泡式反應(yīng)器
2.3.2　氣升式反應(yīng)器
2.4　固定床式生物反應(yīng)器
2.4.1　固定床式反應(yīng)器
2.4.2　固態(tài)發(fā)酵反應(yīng)器
2.5　膜式生物反應(yīng)器
2.5.1　直接接觸式膜式反應(yīng)器
2.5.2　擴(kuò)散式膜式反應(yīng)器
2.5.3　多相式膜式反應(yīng)器
2.6　生物反應(yīng)器的動(dòng)態(tài)特性
2.6.1 底物限制動(dòng)力學(xué)條件下CSTR的穩(wěn)定性
2.6.2　底物抑制動(dòng)力學(xué)條件下CSTR的穩(wěn)定性
2.7　生物反應(yīng)器的放大
2.7.1　經(jīng)驗(yàn)放大法
2.7.2　縮小一放大法
2.7.3　數(shù)學(xué)模型法
主要符號(hào)一覽表
參考文獻(xiàn)
第3章　酶和細(xì)胞的固定化技術(shù)及其應(yīng)用
第4章　非水相生物催化
第5章　生物過程優(yōu)化控制
第6章　代謝工程
第7章　細(xì)胞破碎和生化分離技術(shù)
第8章　生物產(chǎn)品的萃取和富集
第9章　色譜分離技術(shù)
第10章　親和色譜
第11章　電流分離技術(shù)