內(nèi)分泌代謝病食療本草

　　在漫長(zhǎng)的社會(huì)進(jìn)程中，我們的祖先逐漸認(rèn)識(shí)到運(yùn)用天然食物、藥物來(lái)療傷健體、防治疾病的道理。如奴隸社會(huì)出現(xiàn)了羹和湯液，后來(lái)又制造出了藥用酒；周代已經(jīng)有了最早的專職營(yíng)養(yǎng)師——食醫(yī)；戰(zhàn)國(guó)時(shí)代出現(xiàn)了我國(guó)第一部醫(yī)學(xué)理論專著——《黃帝內(nèi)經(jīng)》，其中載有相當(dāng)數(shù)量的食療方劑，奠定了食療藥膳的理論基礎(chǔ)；漢代的《神農(nóng)本草經(jīng)》是我國(guó)第一部藥物專著，《養(yǎng)老奉親書》則詳細(xì)記述了老人飲食保健與治療，是現(xiàn)存最早的老年康復(fù)學(xué)專著；唐代是我國(guó)食療學(xué)發(fā)展的重要階段，孫思邈的《備急千金要方》中專辟有“食治”篇，是現(xiàn)存最早的中醫(yī)食療專論，第一次全面而系統(tǒng)地闡述了食療、食藥相結(jié)合的理論；到了元代，忽思慧所著的《飲膳正要》是一部較全面、完整的營(yíng)養(yǎng)學(xué)專著，對(duì)后世的食療保健理論及制作技術(shù)都產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的指導(dǎo)作用；到了明清時(shí)期，飲食保健著作大量涌現(xiàn)，論述也較前人豐富、全面，李時(shí)珍的《本草綱目》記載了200多種藥用食物，詳細(xì)記載了其性味、功效，是中藥專著中的里程碑。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為“藥食同源”，藥即是食，食相當(dāng)于藥，認(rèn)為兩者同源、同根、同用、同效，包括“氣”、“味”、“針降浮沉”、“歸經(jīng)”、“補(bǔ)瀉”等。在中醫(yī)基礎(chǔ)理論指導(dǎo)下，氣味合而食之。其補(bǔ)益作用有明目、烏發(fā)、益智、安神、美容、潤(rùn)膚、壯陽(yáng)、益壽等20余項(xiàng)；治療作用分別有、解表、清熱、化痰、行氣、活血、化瘀、消食等20余項(xiàng)。近幾年來(lái)，雖然人們的生活水平在不斷提高，但其保健意識(shí)滯后、社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)加劇等因素，大量人群進(jìn)入亞健康狀態(tài)，罹患諸如‘富貴病”、“心腦血管疾病”、“月巴胖病’’的人也越來(lái)越多。

暫缺《內(nèi)分泌代謝病食療本草》作者簡(jiǎn)介