豆?jié){健康法

定　價(jià)：￥22.00

作　者：	李鴻奇編著
出版社：	汕頭大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：	大豆與健康
標(biāo)　簽：	飲食與健康

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ISBN：	9787811201796	出版時間：	2007-10-01	包裝：	平裝
開本：	32	頁數(shù)：	175	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　豆?jié){含有很豐富的藥效成分，諸如：卵磷脂、異黃酮、寡糖的含量都比較高，對于減肥、美化皮膚、預(yù)防生活習(xí)慣病、防止骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生，以及減輕更年期障礙都有很大的幫助。而且，每天只要喝一杯就可以獲得預(yù)期的效果。營養(yǎng)專家推薦豆?jié){是本世紀(jì)「餐桌上的明星」，是「心腦血管保健液」，并被譽(yù)為「植物性牛奶」；其胺基酸成分比較接近完全蛋白質(zhì)，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。豆?jié){中不含膽固醇，且飽和脂肪酸含量低，另有豐富的不飽和脂肪酸、大豆皂素、異黃酮、卵磷脂等幾十種對人體有益的物質(zhì)，具有降低人體膽固醇，防止高血壓、冠心病、糖尿病等多種疾病的功效，還有增強(qiáng)免疫力、延緩機(jī)體衰老的功能。豆?jié){中不含膽固醇，且飽和脂肪酸含量低，另有豐富的不飽和脂肪酸、大豆皂素、異黃酮、卵磷脂等幾十種對人體有益的物質(zhì)，具有降低人體膽固醇，防止高血壓、冠心病、糖尿病等多種疾病的功效，還有增強(qiáng)免疫力、延緩機(jī)體衰老的功能。

作者簡介

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圖書目錄

前言
第一章豆?jié){的成分與效果
大豆蛋白質(zhì)
大豆異黃酮
皂素
大豆卵磷脂
亞油酸、亞麻酸
寡糖
維生素B群、維生素E
礦物質(zhì)類
豆?jié){與其他食品的成分比較
第二章豆?jié){能夠防治的疾病
預(yù)防動脈硬化
緩和更年期癥狀
改善月經(jīng)不順、生理痛
美化肌膚
防癌
促進(jìn)腦部的活性化
消除緊張與焦躁
預(yù)防骨質(zhì)疏松癥
防止便秘
能夠消除贅毛
第三章如何自己制作豆?jié){
豆?jié){的制作方法
有關(guān)豆?jié){的疑問
第四章飲用豆?jié){克服病痛的案例
偏高的膽固醇值恢復(fù)到正常范圍
更年期癥狀獲得改善
皮膚變好了
身體脂肪率降低
豆?jié){使我健康長壽
以豆?jié){代替果汁
生理痛減輕了
腰圍縮小
骨服與外敷之后，效果更高
淋巴腺的循環(huán)變好
第五章利用豆?jié){做成的美食
第六章妙用無窮的豆?jié){果汁
第七章能夠增強(qiáng)生命力的“黑豆?jié){”
第八章豆?jié){的外敷美容法