餐桌禮儀與口才

1　餐桌上的禮儀常識(shí)
　一、為什么說禮儀始自于餐飲？
　二、如何認(rèn)識(shí)餐桌禮儀？
　三、餐桌禮儀有哪些作用？
　四、如何認(rèn)識(shí)影響個(gè)體成長的餐桌禮儀？
　五、飲食禮儀方面的文化趣味雜談，君知多少？
2　邀約與赴宴前的準(zhǔn)備
　一、邀約時(shí)需要注意哪些禮儀？
　二、邀請(qǐng)老板進(jìn)餐時(shí)需要注意哪些禮儀？
　三、被老板邀請(qǐng)吃飯應(yīng)注意哪些禮儀？
　四、邀請(qǐng)同事進(jìn)餐需要注意哪些禮儀？
　五、邀請(qǐng)客戶赴宴需要注意哪些禮儀？
　六、邀請(qǐng)異性朋友進(jìn)餐需要注意哪些禮儀？
　七、回復(fù)邀約需要注意哪些禮儀？
　八、赴宴前應(yīng)該如何準(zhǔn)備？
　九、什么是赴宴選擇服飾的“TPO”原則？
　十、赴宴前如何選擇飾品？
3　入座與介紹禮儀
　一、人席時(shí)為何需要遵守禮儀？
　二、如何安排座次合乎禮儀？
　三、參加宴請(qǐng)的入席禮儀有哪些？
　四、餐桌上對(duì)坐姿有哪些要求？
　五、如何糾正不雅的坐姿？
　六、餐桌上如何做好介紹？
　七、介紹時(shí)應(yīng)注意哪些禮儀？
4　訂餐與點(diǎn)菜禮儀
　一、訂餐需要注意哪些禮儀？
　二、點(diǎn)菜時(shí)應(yīng)該注意哪些禮儀？
　三、點(diǎn)菜應(yīng)該遵守哪些禮儀？
　四、怎樣征求客人的點(diǎn)菜意見？
　五、怎樣注意點(diǎn)菜的順序和數(shù)量？
　六、點(diǎn)菜時(shí)應(yīng)該謹(jǐn)防哪些陷阱？
　七、中西餐點(diǎn)菜有哪些區(qū)別？
　八、如何成為點(diǎn)菜高手？
5　餐具與酒菜的擺放禮儀
　一、西餐餐具如何使用合乎禮儀？
　二、中餐餐具如何使用合乎禮儀？
　三、餐桌上如何取菜合乎禮儀？
　四、如何婉拒不喜愛的菜肴？
6　席間交談與應(yīng)急禮儀
7　結(jié)賬與離席禮儀
8　餐桌交談禮儀
9　情場(chǎng)餐桌禮儀與口才
10　婚宴餐桌禮儀與口才
11　家庭餐桌禮儀與口才
12　商務(wù)餐桌禮儀與口才
13　工作餐禮儀與口才
14　餐廳餐桌服務(wù)禮儀與口才
15　涉外宴請(qǐng)的餐桌禮儀與口才
16　國外餐桌禮儀與口才
尾聲：當(dāng)代通俗餐桌禮儀規(guī)范