香蕉果實(shí)生長發(fā)育的生理學(xué)與分子生物學(xué)

第一章 香蕉的植物學(xué)
第一節(jié) 香蕉的分類地位及主要種類
一、起源與分類
二、西蒙氏分類法
三、果實(shí)性狀分類法
第二節(jié) 香蕉的植物學(xué)特性
一、根
二、莖
三、葉
四、花與果
五、吸芽
六、香蕉生長的氣候環(huán)境
第三節(jié) 香蕉的采收
一、商品標(biāo)準(zhǔn)
二、采收
三、香蕉采后處理
四、采收方法對香蕉品質(zhì)的影響
五、香蕉防腐保鮮技術(shù)的研究進(jìn)展
第四節(jié) 香蕉果實(shí)的成分和營養(yǎng)價值
第五節(jié) 香蕉的經(jīng)濟(jì)價值
第六節(jié) 中國香蕉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展概況與前景
第七節(jié) 關(guān)于香蕉基因組測序
參考文獻(xiàn)
第二章 果實(shí)生長發(fā)育的生理學(xué)
第一節(jié) 果實(shí)生長發(fā)育的概念
一、果實(shí)的生長
二、果實(shí)的發(fā)育
第二節(jié) 果實(shí)成熟的生理變化
一、概述
二、呼吸作用的變化
三、肉質(zhì)果實(shí)成熟時有機(jī)物的變化
四、果實(shí)成熟時蛋白質(zhì)和激素的變化
五、果實(shí)成熟衰老過程中細(xì)胞膜的變化
六、果實(shí)發(fā)育成熟過程中細(xì)胞壁變化
七、多胺
八、果實(shí)糖代謝
第三節(jié) 果實(shí)生長發(fā)育相關(guān)生理指標(biāo)的測定方法
一、呼吸強(qiáng)度的測定
二、植物激素的測定
三、ACC和MACC的測定
四、糖的提取與分析
五、淀粉含量的測定(旋光法)
六、多胺測定方法
七、酶的測定
八、香氣成分的測定
九、果皮色澤的測定
第四節(jié) 香蕉果實(shí)成熟的生理學(xué)研究進(jìn)展
一、香蕉采后成熟過程中乙烯的生物合成與呼吸躍變
二、香蕉采后成熟過程中果皮顏色的變化
三、香蕉采后成熟過程中糖含量的變化
四、香蕉采后成熟過程中的香氣物質(zhì)
五、香蕉采后成熟過程中多胺的變化
六、香蕉采后成熟過程中活性氧的變化
七、ABA與香蕉果實(shí)成熟
八、影響果實(shí)成熟的因素
參考文獻(xiàn)
第三章 香蕉果實(shí)生長發(fā)育分子生物學(xué)常用技術(shù)
第一節(jié) 核酸提取及純化技術(shù)
一、香蕉基因組DNA的提取
二、香蕉果實(shí)總RNA及mRNA提取
第二節(jié) PCR技術(shù)
一、PCR技術(shù)的基本原理
二、PCR技術(shù)應(yīng)用進(jìn)展
第三節(jié) 核酸雜交技術(shù)
一、Southern雜交
二、Northern雜交
三、原位雜交
第四節(jié) 基因克隆的方法
一、基于PCR技術(shù)的基因克隆方法
二、表型基因克隆法
三、轉(zhuǎn)座子標(biāo)簽技術(shù)
四、差異表達(dá)基因的分離策略
五、應(yīng)用微列陣技術(shù)克隆基因
六、功能克隆
七、基因文庫技術(shù)分離目的基因(基因組文庫和cDNA文庫)
第五節(jié) 基因的表達(dá)分析
一、RT-PCR法
二、熒光定量PCR技術(shù)
參考文獻(xiàn)
第四章 香蕉果實(shí)的分子生物學(xué)研究進(jìn)展
第一節(jié) 躍變型果實(shí)成熟的分子生物學(xué)研究進(jìn)展
一、乙烯與果實(shí)成熟
二、乙烯信號轉(zhuǎn)導(dǎo)的研究進(jìn)展
第二節(jié) 香蕉果實(shí)的分子生物學(xué)研究進(jìn)展
一、香蕉果實(shí)中與乙烯有關(guān)的基因克隆及表達(dá)研究進(jìn)展
二、香蕉果實(shí)成熟過程中表達(dá)基因的研究進(jìn)展
第三節(jié)生物技術(shù)在香蕉中的應(yīng)用
一、香蕉再生體系的建立與完善
二、香蕉轉(zhuǎn)基因技術(shù)及應(yīng)用
參考文獻(xiàn)