飯醉分子

定　價(jià)：￥16.00

作　者：	閆濤
出版社：	花城出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	隨筆雜文

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ISBN：	9787536048935	出版時(shí)間：	2007-05-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	32	頁(yè)數(shù)：	215	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　這是一本和無(wú)聊作不懈斗爭(zhēng)的書(shū)籍，事實(shí)上我們絕大部分人都不可能遠(yuǎn)赴高山大河放飛心靈，在這個(gè)石屎森林中不想悶到抽筋，就必須有一種立地成佛的心態(tài)在世俗的吃喝拉撒中找到靈邪的樂(lè)趣。所以不必把這本書(shū)看得嚴(yán)肅或?qū)W術(shù)，覺(jué)得有樂(lè)子就行了。和沈宏非只交流手機(jī)段子，和蔡瀾只討論三級(jí)片，和肥佬韜就互相問(wèn)候身體狀況。閆濤說(shuō)自己是飲食圈中的媒體人，媒體圈中的飲食人，既不會(huì)去開(kāi)廣告公司，也不會(huì)自己動(dòng)手開(kāi)館子，所做的一切只是繼續(xù)積極進(jìn)取地?zé)o所事事，包括寫(xiě)這本自我解乏的小書(shū)。中國(guó)已經(jīng)由營(yíng)養(yǎng)不良的年代來(lái)到了營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的年代，人總不能一味低頭猛吃，他甚至還在自己的專欄里指出憶苦飯是專制社會(huì)的思想毒藥，“在因緣際會(huì)的美食面前，人們聽(tīng)到還算有趣的絮絮叨叨，或許能會(huì)心一笑”。

作者簡(jiǎn)介

　　閆濤，套用毛主席的話說(shuō)，一個(gè)云南人，不遠(yuǎn)千里來(lái)到廣州，把廣州人民的美食生活當(dāng)作他的生活，這是什么樣的精神？閆濤自己的回答是“吃死方體”，他的工作是“人民群眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的新聞工作者”，每天應(yīng)酬三教九流的廚師或老板，本著“娛樂(lè)人民，不愚弄人民”的態(tài)度寫(xiě)關(guān)于美食的報(bào)導(dǎo)，偶爾也寫(xiě)過(guò)飲食的專欄，在這個(gè)美食評(píng)論的圈子里算是“知名民間人士”，當(dāng)然他說(shuō)自己一生都是“不明真相群眾”?！‖F(xiàn)在他停了手機(jī)只用小靈通，據(jù)說(shuō)每月話費(fèi)控制在一百元以內(nèi)，這一習(xí)慣是來(lái)自大學(xué)畢業(yè)后失業(yè)的一段經(jīng)歷，在其一些懷舊文章中屢屢提及，那就是每天花兩元錢買兩斤半處理香蕉。連吃七天，吃到嘴里泛酸水下樓梯要扶墻為止。

圖書(shū)目錄

緣起
第一部分懷舊是種時(shí)尚的俗
從舌尖滑過(guò)的回憶
泡不出歲月泡不出酒
人生一場(chǎng)泡
想當(dāng)年雜碎風(fēng)華正茂
誰(shuí)還把粽子當(dāng)回事?
殺人月餅
一世不發(fā)的臘腸
受難火車餐
后憶苦飯時(shí)代
況味平常心
羊肉串的風(fēng)煙情焰
與時(shí)俱進(jìn)的雞爪
豬大腸啟示錄
咸菜一般的宿命
鹵水現(xiàn)實(shí)生活
骨頭有種精神
小雞蛋大問(wèn)題
心酸的大蔥
大蒜兇猛
姜老不辣
韭韭艷陽(yáng)天
第二部分一場(chǎng)打著飽嗝的流行秀
致命的零食
食色進(jìn)化論
當(dāng)年王八流行時(shí)
匪氣不改
人民到底需不需要鮑魚(yú)?
頓悟大清涼之酒色
頓悟大清涼之水果沙拉
頓悟大清涼之湯水多情
頓悟大清涼之美如止水
無(wú)主題喜酒
和吃喝有過(guò)節(jié)
快感進(jìn)行曲
年夜飯算哪頓?
吃相不佳不得好死
花樣湯圓的年華
黑道開(kāi)餐館
秘密飼養(yǎng)
老灶的隱私
吃臉不丟臉
無(wú)產(chǎn)階級(jí)燕窩觀
第三部分廚房基層工作個(gè)人總結(jié)
越簡(jiǎn)單越美味
豆腐如處子
豆腐失身以后
即興辣椒賦
咸濕醬油
廚房江湖
廚師成份調(diào)查
洗手不干
誨淫誨盜者雞子
雞頭雜說(shuō)
血淋淋的現(xiàn)實(shí)人生
性感如河蝦
洋蝸牛傳
大話奶酪
僵尸害怕糯米飯
蛋炒飯狂想
東西火腿好東西
養(yǎng)生工作指導(dǎo)
咸魚(yú)翻身記
明明白白吃人參
正面報(bào)道干巴菌
凍蟹之美勝于偷情
第四部分飯桌上誰(shuí)比誰(shuí)更有文化
美食名人魯智深
孫二娘的包子問(wèn)題
武大郎究竟賣的什么貨
宋江的醒酒湯
水滸式的牛肉
像梁山一樣喝酒
好漢的好酒量好飯量
史書(shū)中的醬香
憶往昔狗肉風(fēng)流
洋相百出的餐桌
火鍋研究
美食家呂不韋同志二三事
恨不相識(shí)簡(jiǎn)而清
世間已無(wú)唐魯孫
最具人氣的蔡瀾
土豆觀察
求一份涼菜的灑脫
人心險(xiǎn)惡相生相克
第五部分我所熱愛(ài)的廣州飲食男女
邊吃邊表演
誰(shuí)愛(ài)包裝?
廣州廁所考
廣州蛤蟆顯形記
當(dāng)蛇已成往事
本土制造的糖水
尋找廣州西餐
你會(huì)做太史五蛇羹嗎?
女人，面包，蟹
溫故廣州的炒田螺
螺螄精神
混口飯吃不容易
番禺人民做雞的精神
尋找江湖之外的飯局
另一種美食方式
燒雞的樸素心理
悟道小谷圍
好在還有白云山
下館子過(guò)日子
極品鱔魚(yú)