商場(chǎng)·超市培訓(xùn)管理實(shí)務(wù)

定　價(jià)：￥26.00

作　者：	楊春、穆濤
出版社：	廣東省出版集團(tuán),廣東經(jīng)濟(jì)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	超市

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ISBN：	9787807284796	出版時(shí)間：	2007-01-01	包裝：	平裝
開本：	16	頁數(shù)：	220	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　零售業(yè)是21世紀(jì)最賺錢的行業(yè)之一，而中國將是零售業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的主戰(zhàn)場(chǎng)。我們迎來了“零售業(yè)時(shí)代”，同時(shí)也進(jìn)入了一個(gè)機(jī)遇和挑戰(zhàn)并存的戰(zhàn)場(chǎng)。目前，進(jìn)入中國的外資零售企業(yè)已達(dá)300多家，世界零售業(yè)前50強(qiáng)的企業(yè)已經(jīng)有1/3進(jìn)駐中國。面對(duì)如此殘酷的競(jìng)爭(zhēng)格局，中國的零售業(yè)應(yīng)該怎樣才能維持或擴(kuò)大現(xiàn)有的市場(chǎng)份額呢？早在20世紀(jì)30年代，我國商業(yè)部對(duì)商業(yè)零售企業(yè)在推行規(guī)范化服務(wù)中就明文規(guī)定：實(shí)行管理規(guī)范化，重點(diǎn)抓好服務(wù)的規(guī)范化，使商業(yè)企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量有一個(gè)較大的提高，要把這個(gè)問題作為一項(xiàng)大事來抓好。其主旨在于提升我國零售業(yè)規(guī)范化水平低、市場(chǎng)適應(yīng)力弱及競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)、危機(jī)意識(shí)、成本控制意識(shí)、服務(wù)意識(shí)不強(qiáng)的現(xiàn)狀，讓零售業(yè)經(jīng)營管理者快速掌握市場(chǎng)需求的變化，提升顧客滿意度，確保企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。該系列叢書以零售業(yè)中的商場(chǎng)（超市）為例，以經(jīng)營、培訓(xùn)管理為基礎(chǔ)，就商場(chǎng)（超市）服務(wù)規(guī)范、實(shí)用操作工具——表單、制度入手，然后總結(jié)出商場(chǎng)（超市）經(jīng)營管理中常見問題等各個(gè)方面，進(jìn)行了全面剖析和具體操作指導(dǎo)，并對(duì)沃爾瑪、家樂福等行業(yè)典范進(jìn)行分析。該系列叢書結(jié)構(gòu)全面、系統(tǒng)，內(nèi)容實(shí)用，理論與實(shí)踐相結(jié)合，操作性強(qiáng)，為商場(chǎng)（超市）作業(yè)人員策劃管理方略、制定規(guī)章制度、制作管理表單、進(jìn)行規(guī)范服務(wù)提供了一攬子解決方案。是提升商場(chǎng)（超市）人員服務(wù)技能、技巧極佳的行業(yè)操作指南，也是不可多得的培訓(xùn)教材。不僅可以指導(dǎo)一線員工，同時(shí)也可供管理者和經(jīng)營者參考、借鑒。

作者簡介

暫缺《商場(chǎng)·超市培訓(xùn)管理實(shí)務(wù)》作者簡介

圖書目錄

第一章　商場(chǎng)（超市）培訓(xùn)需求
　第一節(jié)　培訓(xùn)管理概述
一、培訓(xùn)的必要性
二、培訓(xùn)的特點(diǎn)
三、培訓(xùn)的任務(wù)
　第二節(jié)　培訓(xùn)需求分析
一、培訓(xùn)需求調(diào)查
二、培訓(xùn)需求項(xiàng)目
三、培訓(xùn)資源評(píng)估
四、外部培訓(xùn)資源評(píng)估
第二章　商場(chǎng)（超市）開業(yè)培訓(xùn)
　第一節(jié)　開業(yè)準(zhǔn)備
一、經(jīng)營方針制定
二、開業(yè)前媒體宣傳
三、開業(yè)前活動(dòng)準(zhǔn)備
四、事項(xiàng)清單
　第二節(jié)　新員工培訓(xùn)
一、新員工入職培訓(xùn)要點(diǎn)
二、新員工入職培訓(xùn)方案
三、新員工入職培訓(xùn)程序
四、新員工入職培訓(xùn)誤區(qū)
第三章　商場(chǎng)（超市）員工培訓(xùn)
　第一節(jié)　普通員工培訓(xùn)
一、普通員工培訓(xùn)重點(diǎn)
二、普通員工培訓(xùn)應(yīng)解決的問題
三、普通員工培訓(xùn)方法
四、普通員工培訓(xùn)內(nèi)容
五、普通員工培訓(xùn)方式
　第二節(jié)　主管人員培訓(xùn)
一、管理人員培訓(xùn)重要性
二、管理人員能力素質(zhì)培訓(xùn)
三、管理人員培訓(xùn)方式
　第三節(jié)　經(jīng)理層培訓(xùn)
一、經(jīng)理層職責(zé)培訓(xùn)
二、經(jīng)理層培訓(xùn)內(nèi)容
第四章　商場(chǎng)（超市）晉升培訓(xùn)
　第一節(jié)　晉升培訓(xùn)
一、高層管理人員晉級(jí)培訓(xùn)
二、中層管理人員晉級(jí)培訓(xùn)
三、基層管理人員晉級(jí)培訓(xùn)
四、替補(bǔ)培訓(xùn)
　第二節(jié)　職位輪換培訓(xùn)
　第三節(jié)　自我提升培訓(xùn)
第五章　商場(chǎng)（超市）專題培訓(xùn)
　第一節(jié)　語言溝通培訓(xùn)
　第二節(jié)　顧客接待培訓(xùn)
　第三節(jié)　商品促銷培訓(xùn)
　第四節(jié)　收銀技能培訓(xùn)
　第五節(jié)　售后服務(wù)培訓(xùn)
　第六節(jié)　運(yùn)營知識(shí)培訓(xùn)