韓國料理精選：冬

定　價：￥19.00

作　者：	首爾文化社編輯部著，金華園，孫景祥譯
出版社：	遼寧民族出版社
叢編項：	韓國料理精選
標　簽：	世界美食

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ISBN：	9787807223061	出版時間：	2007-01-01	包裝：	銅版紙
開本：	16開	頁數(shù)：	79	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　冬，熱氣騰騰的幸福餐桌！韓國飲食特點十分鮮明，烹調(diào)雖多以燒烤為主，但口味非常討中國人的喜愛。與中國菜不同，韓國料理比較清淡，少油膩，而且基本上不加味精，蔬菜多以涼拌的方式做成。所以韓國料理不僅味美還是十分營養(yǎng)的。本書精選多款地道易做的樣式美味，從經(jīng)典名吃到當前最HOT的營養(yǎng)料理，都配有精美詳細的圖解，一步步教您在家中輕松制作和韓文，希望在帶來美食享受的同時，給您生活增添更多樂趣。

作者簡介

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圖書目錄

Part　1　用應季海物和干菜烹飪濃香美味
　家常菜肴
　　炒干角瓜片
　　大醬炒蘿卜纓
　　拌炒干菜
　　菠菜拌綠豆芽
　　菠菜炒牛蒡
　　菠菜拌魷魚
　　醋拌海青菜
　　涼拌養(yǎng)麥涼粉
　　蛋炒牡蠣
　　鰈魚燉土豆
　　煎烤糯米鲅魚
　　生姜醬油烤鲅魚
　　辣烤半干明太魚
　　油炸干鰈魚
　　西蘭花炒牛肉
　　雞肉炒蓮藕
Part　2　補充熱量，讓您底氣十足
　風味料理
　　海帶蔬菜卷
　　蘿卜卷大蝦
　　土豆辣白菜餅
　　辣白菜牡蠣綠豆餅
　　醋拌牡蠣小蔥
　　烤牡蠣串
　　干炸牡蠣
　　辣沙司烤大蝦
　　海虹串
　　鱈魚蔬菜卷
　　蘋果沙司烤豬里脊肉
　　煎牛排串
　　油炸什錦蓮藕
Part　3　一碗讓全身熱乎平的湯
　湯類料理
　　白菜幫蛤蜊大醬湯
　　蘿卜纓辣醬湯
　　油豆腐辣白菜湯
　　辣白菜燉豬肉
　　鮮蝦辣湯
　　大蝦辣白菜鍋仔
　　牛肉條糕鍋仔
　　正月十五八寶飯搭配豐盛的素菜
　　美味可口的四種冬季菜單