食物使用手冊：細說140種食物的最佳食療方案

蔬菜類
1.胡蘿卜——冬天的“小人參”
2.卷心菜——菜中偏方
3.番茄——維生素P王
4.辣椒——味中上品
5.芹菜——廚房里的醫(yī)生
6.菠菜——營養(yǎng)腦黃金
7.南瓜——天然“減肥良藥”
8.茄子——健身蔬菜
9.韭菜——起陽草
10.蘿卜——蔬菜
11.土豆——地下蘋果
12.茭白——春夏美味
13.魔芋——慢性疾病克星
14.黃瓜——排毒蔬菜
15.冬瓜——藥食上品
16.油菜——保健油料
17.莧菜——長壽菜
18.苦瓜——植物胰島素
19.紅薯——營養(yǎng)保健上品
20.蘆筍——菜中珍品
21.莼菜——植物中的“鋅王”
22.白菜——菜中之王
23.蓮藕——初揪美補
24.菜花——天賜良藥
25.萵苣——大眾美蔬
26.山藥——調(diào)氣養(yǎng)胃之寶
27.蘋果——全方位的健康水果
瓜果類
28.葡萄——生命之水
29.梨——天然礦泉水
30.香蕉——快樂水果
31.西瓜——瓜果之王
32.草莓——可食可藥的“果中皇后”
33.杏——果中珍品
34.檸檬——檸檬酸倉庫
35.獼猴桃——維生素C王
36.山楂——長壽食品　
37.菠蘿——酸甜伴侶
38.大棗——天然維生素丸
39.柑橘——養(yǎng)肝佳果
40.荔枝——健康珍果
41.石榴——天下奇果
42.桂圓——養(yǎng)生佳品
43.櫻桃——美容鮮果
44.芒果——熱帶果王
45.橄欖——天堂之果
46.木瓜——百益之王
47.桃——天下第一果
48.柿子——健脾開胃之果
魚禽肉蛋類
谷物類及堅果
油脂類
滋補類
菌藻類
豆類、奶類及其制品
調(diào)味品、酒飲及其他
附錄
附錄一 40種常見病食療驗方索引
附錄二 25種身體機能保健食譜索引
附錄三 140種食物營養(yǎng)成分含量一覽表