中國稻米品質(zhì)區(qū)劃及優(yōu)質(zhì)栽培

定　價：￥42.00

作　者：	農(nóng)業(yè)部種植業(yè)管理司，中國研究所編著
出版社：	中國農(nóng)業(yè)出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787109076044	出版時間：	2002-05-01	包裝：	膠版紙
開本：		頁數(shù)：	337	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　通過大量試驗文獻資料的分析研究表明，發(fā)優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)，要高度重視調(diào)整種植結構，建立適合優(yōu)質(zhì)稻米為基礎的糧、經(jīng)、飼相結合的種植制度和優(yōu)質(zhì)栽培技術，各地實踐經(jīng)驗和理論研究還表明，水稻在抽穗、揚花、灌漿階段的環(huán)境條件，對稻米品質(zhì)的影響最大。據(jù)此提出了生產(chǎn)食用稻米是需要有一個最佳優(yōu)質(zhì)灌漿階段的溫度與時段。從全國不同生態(tài)區(qū)水稻生產(chǎn)從孕穗到灌漿的實際所形成的季節(jié)品質(zhì)，可以劃分為4種氣候生態(tài)類稻及部分南方稻區(qū)的部分雙季早、晚稻。二是安全齊穗氣候生態(tài)型，主要是雙季稻區(qū)的連作晚稻，在風調(diào)雨順的政黨年份，其稻米品質(zhì)是比較好的。三是高溫抽穗氣候生態(tài)型，主要是雙季稻區(qū)的早稻及部分兩熟制區(qū)的早、中稻，作為食用其品質(zhì)較差，而作為專用稻米則具有廣闊的開發(fā)前景，四是穗溫快降氣候生態(tài)開進，主要是西南部稻區(qū)的部分單季中、晚稻，其米質(zhì)中等，另外還有別具風味的優(yōu)質(zhì)稻。在栽培上強調(diào)優(yōu)質(zhì)與高產(chǎn)的統(tǒng)一。優(yōu)質(zhì)是前提，高產(chǎn)是基礎，已有經(jīng)驗表明，只要優(yōu)質(zhì)品種特性，運用技術集成和相應的加工工藝，不僅可發(fā)揮品種的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)潛力，而且更能促進優(yōu)質(zhì)品種的外觀品質(zhì)，進一步減少堊白率、堊白度，增加光亮度，提高整米率，從而增強商品的競爭力。書中初步提出以此為目標的優(yōu)質(zhì)栽培技術體系，從而達到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)節(jié)省成本，高效省藥無公害，適銷對路多增效，這在栽培上有所創(chuàng)新的。該書還分析了稻米供求趨勢，并對基地建設的布局和安排以及稻米產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營體系都作為概括性論述。

作者簡介

暫缺《中國稻米品質(zhì)區(qū)劃及優(yōu)質(zhì)栽培》作者簡介

圖書目錄

總序
序言
前言
第一部分中國稻米品質(zhì)區(qū)劃綱要
中國稻米品質(zhì)區(qū)劃綱要
1.制定我國稻米品質(zhì)區(qū)劃的依據(jù)和原則
2.稻米品質(zhì)區(qū)劃術語說明
3.稻米品質(zhì)區(qū)劃方案
第二部分中國稻米品質(zhì)區(qū)劃及優(yōu)質(zhì)栽培總論
第1章緒論
第2章稻米品質(zhì)概述
2.1 稻米品質(zhì)的概念與內(nèi)涵
2.2 我國稻米品質(zhì)的現(xiàn)狀分析
2.3 稻米品質(zhì)的物質(zhì)基礎
2.4 稻米品質(zhì)分類分級標準與評價方法
第3章我國優(yōu)質(zhì)稻米研究與生產(chǎn)的發(fā)展及對策
3.1 我國優(yōu)質(zhì)水稻發(fā)菜歷程
3.2 我國優(yōu)質(zhì)水稻發(fā)的基本經(jīng)驗
3.3 優(yōu)質(zhì)水稻生產(chǎn)存在的問題
3.4 發(fā)展機遇與對策
第4章商品性優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)對生態(tài)環(huán)境的要求
4.1 商品性優(yōu)質(zhì)稻米的品質(zhì)要求
4.2 稻米品質(zhì)對氣候生態(tài)環(huán)境要求的分析
4.3 我國水稻抽穗氣候類型
4.4 優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)與水、土、肥生態(tài)因素的關系分析
第5章我國稻米品質(zhì)區(qū)劃
5.1 區(qū)劃指導思想
5.2 區(qū)劃依據(jù)
5.3 區(qū)劃原則
5.4 區(qū)劃命名的方法
5.5 稻米品質(zhì)區(qū)劃及概述
第6章水稻生產(chǎn)、消費及市場分析
6.1 稻谷生產(chǎn)與品質(zhì)概況
6.2 稻米消費分析
6.3 稻米產(chǎn)需分析
第7章商品性優(yōu)質(zhì)稻米基地建設與產(chǎn)業(yè)化體系
7.1 優(yōu)質(zhì)商品稻米生產(chǎn)基地面積估算
7.2 水稻生產(chǎn)基地建設的發(fā)展戰(zhàn)略
7.3 優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)基地布局的原則
7.4 基地布局類型
7.5 優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)基地的總體安排
7.6 圍繞市場，發(fā)展優(yōu)質(zhì)水稻產(chǎn)業(yè)化體系
第8章優(yōu)質(zhì)栽培
第三部分中國稻米品質(zhì)區(qū)劃及優(yōu)質(zhì)栽培各論
第四部分稻米加工