各種常用食物營養(yǎng)素含量及食用宜忌表：普及膳食科學(xué)及飲食宜忌套表之二

定　價：￥12.00

作　者：	趙克健
出版社：	中國醫(yī)藥科技出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	飲食宜忌

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ISBN：	9787506734325	出版時間：	2006-06-01	包裝：	平裝
開本：	對開	頁數(shù)：	2	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本套表是參考營養(yǎng)學(xué)、養(yǎng)生學(xué)、醫(yī)藥學(xué)、動物學(xué)及烹調(diào)學(xué)編制而寫。其中各種食物營養(yǎng)素含量會因產(chǎn)地、制作等之不同會有差異；其中食用禁忌古今理論與實踐常有矛盾，編者認為應(yīng)寧可信之勿疑之，以策食用安全。