中國酒文化大觀

定　價：￥28.80

作　者：	羅啟榮，何文丹主編
出版社：	廣西民族出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	中國文化

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ISBN：	9787536340275	出版時間：	2002-03-01	包裝：	膠版紙
開本：	大32開	頁數(shù)：	559	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書從物質(zhì)上、精神上、行為上、制度上進(jìn)行系統(tǒng)地闡述，內(nèi)容涉及政治學(xué)、哲學(xué)、史學(xué)、藝術(shù)學(xué)、民俗學(xué)、宗教學(xué)、倫理學(xué)等學(xué)科，既對歷史作了回顧，分析其文化源頭、演進(jìn)軌跡，又著眼于縱向探索，尋找其發(fā)展趨勢。把知識性、學(xué)術(shù)性、娛樂性、趣味性、實用性熔為一爐，集經(jīng)典文化與通俗文化、學(xué)術(shù)研究與日常生活于一體，是一本弘揚中國酒文化的扛鼎之作。

作者簡介

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圖書目錄

序
酒史篇
酒起源的傳說
釀酒的起源
酒文化的發(fā)展概況
酒名篇
乳名類
正名類
別名類
酒類篇
白酒
黃酒
啤酒
露酒
果酒
配制酒
藥酒
酒家篇
我國酒家的產(chǎn)生
我國酒家的發(fā)展
酒家的經(jīng)營方式
酒旗酒聯(lián)篇
酒旗
酒聯(lián)
酒器篇
酒器發(fā)展概況
各時期酒器
榷酒
酒稅
酒政篇
酒令的起源與發(fā)展
酒令的功能
酒令的構(gòu)成要素
酒令的種類
酒令篇
飲境
飲飾
飲友
飲儲
飲類
飲量
飲法
評酒
飲忌
飲酒篇
酒俗篇
吟酒篇
酒人酒事篇
酒論篇
名酒篇
參考書目
后記