人物雕刻

定　價：￥22.00

作　者：	羅進(jìn)軍
出版社：	黑龍江科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	其它食譜

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ISBN：	9787538850253	出版時間：	2006-02-01	包裝：	簡裝本
開本：	16開	頁數(shù)：	52	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　食品雕刻是我國烹飪文化中的一朵奇葩，它以其獨(dú)特的藝術(shù)特色，躋身于世界藝苑之林，成為世界烹飪文化中的一塊瑰寶。食品雕刻與牙雕、玉雕、木雕等雕刻藝術(shù)形式一樣，都是以表現(xiàn)美為主要目的，但食品雕刻帶給人們的是一種特殊的藝術(shù)享受。這是一種把飲食享受與藝術(shù)享受結(jié)合起來的技術(shù)，深受國內(nèi)外廣大人民的歡迎和贊賞，為我國與世界各國進(jìn)行烹飪文化交流贏得了很高的聲譽(yù)?！度宋锏窨獭芬约?nèi)宋餅轭}材，運(yùn)用創(chuàng)新的手法，由淺入深，介紹食雕作品，并將書中每個作品的特色和技巧都表現(xiàn)得淋漓盡致。

作者簡介

　　羅進(jìn)軍，中原人，隨哥（國家高級烹調(diào)師羅明軍）入廚，從廚十年，遍訪名師，其食雕作品、熱菜造型、設(shè)計的美食展臺，多次受到賓客的高度贊揚(yáng)。

圖書目錄

人物雕刻概述仕女頭像
童子頭像女童頭像
仙童頭像兒童頭像
仙女頭像漁翁頭像
農(nóng)夫頭像壽星頭像(1)
壽星頭像(2)羅漢頭像(1)
羅漢頭像(2)書生頭像
騎象羅漢
睡夢羅漢
嬉戲羅漢美人魚(1)
凈水觀音
踏雪尋梅
招福羅漢
獻(xiàn)壽羅漢
古樂悠揚(yáng)
祥云簫聲
妙筆生花
鳳女獻(xiàn)瑞
麒麟送子笛聲悠揚(yáng)荷花童子
三童送福蓮花童子
琵琶仕女天上人間
李白醉酒
酒神杜康
鋤禾老人
對酒當(dāng)歌三仙同壽
天官賜福理財羅漢
戲嬉羅漢雙羅漢伏虎羅漢
壽星祝壽駕鶴壽星雙壽同賀壽星佬
蓮花觀音
招財童子獻(xiàn)壽童子葫蘆娃娃
財壽雙全祥云童子三童送福
圣誕老人
習(xí)武和尚
梁山伯與祝英臺
龍螺童子漁翁垂釣
珍珠仕女仙緣羅漢點石成金
刀俠試高老子煉丹
夸父追日
開天辟地射雕英雄
獨(dú)占鰲頭
送鯉觀音
孫悟空豬八戒
唐三藏沙和尚
悟空降妖取經(jīng)路上
龍鳳呈祥
寶釵撲蝶
仕女浣紗
嫦娥奔月美人魚(2)
義益云天益壽延年
牡丹仙女風(fēng)塵劍俠
三頭六臂
荷花童子連年有魚鯉魚童子