揚州私房菜

定　價：￥25.00

作　者：	陳忠明編著
出版社：	中國紡織出版社
叢編項：	梁瓊白系列2
標　簽：	菜譜

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ISBN：	9787506438728	出版時間：	2006-06-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	96頁	字數(shù)：

內容簡介

這本《巧手煎好菜》中介紹了許多快速制作而又各具風味的菜肴的原材料及制作技巧，并配以精美的實物照片。本書內容豐富，圖文并茂，印刷精美，具有較強的實用性。

作者簡介

　　梁瓊白，廣西容縣人，從事烹飪教學及寫作工作25年。歷任，多家電視臺烹飪節(jié)目主持人，多家電臺烹飪節(jié)目主講，多家報紙烹飪專欄作家。著作：《懶人菜》、《吃辣上癮》、《健康粥》、《30分鐘開飯》、《清粥小菜》、《在家請客》等作品百余種。

圖書目錄

海鮮類
香煎蝦餅
洋蔥鮭魚
鹽焗草蝦
白酒圓鱈
椒鹽馬頭魚
蔥塌大蝦
鹽酥鯧魚
豉蒜赤（魚宗）
金玉滿堂
鹽香遮目魚
鍋燜海瓜子
焗紅（蟲尋）
脆皮蝦卷
肉類
芹香牛肉餅
干蔥牛小排
干（火靠）雪花肉
五香雞腿
香蒜肉排
煎香腸
煎藕盒
麻油雞米糕
香芋排骨
奶酪牛肉卷
黑椒小羊排
漢堡肉餅
餅袋銀芽肉
蛋豆腐蔬菜類
千層蛋卷
豆醬豆腐
糖心荷包蛋
響鈴內
臊子烘蛋
培根南瓜
蔬菜蛋餅
蝦油絲瓜煎
烘烏魚子
塌三蔬
蚵仔煎
金槍魚鑲豆腐
柴魚豆腐
點心類
生煎素菜包
椰奶吐司
鹽香饅頭
鮮肉鍋貼
韭菜盒子
煎餛飩
煉乳松餅
芝麻烘餅
泡菜蛋包飯
粿條卷
鍋巴湯飯
肉絲兩面黃
煎鮮肉餃