食源性病原生物檢測技術

　　全球食源性疾病已導致了億萬人發(fā)病和死亡，至今其發(fā)病率和死亡率仍呈居高不下的趨勢，在嚴重危害人類健康的同時也給世界經濟帶來了巨大損失。鑒此，建立有效的食品安全體系，完善其評估標準已被納入wH0的行動議程。然而，迄今為止還沒有一本關于檢測食源性疾病病原體的技術專著?！妒吃葱圆≡餀z測技術》一書旨在闡述食源性疾病病原生物的檢測方法，為建立、健全食源性疾病的監(jiān)測、預防和控制體系提供技術參考。全書共分緒論、食源性病原生物分類、病原學檢測技術、生物化學試驗技術、免疫學檢測技術、分子生物學檢測技術、生物物理學測試技術和動、植物檢疫等八章。其內容系統(tǒng)全面，不僅包括病原生物標本制作、顯微鏡檢、分離培養(yǎng)、生化試驗和動物試驗等傳統(tǒng)病原生物學檢測方法，而且涵蓋了免疫標記、多聚酶鏈式反應、核酸分子雜交、生物芯片以及噬菌體展現(xiàn)等多種現(xiàn)代免疫學和分子生物學檢測技術。編者在編寫此書時注重了內容的科學性、技術性、實用性和可操作性。因此，該書是醫(yī)學研究、臨床檢驗、畜牧獸醫(yī)、動植物檢疫、海關檢疫和高等醫(yī)藥（農學）院校相關專業(yè)的教學科研人員、研究生等人員必備且具有較高實用價值的專業(yè)參考書?！妒吃葱圆≡餀z測技術》總結了諸位編者多年的實踐經驗，力求實驗原理、操作步驟和資料數(shù)據(jù)等內容準確無誤，但由于食源性疾病病原生物檢測技術發(fā)展迅速，再加上受個人視野以及各自專業(yè)局限性的影響，如有不夠全面或錯誤之處，敬請廣大讀者斧正，提出寶貴修改意見，以臻完善。

暫缺《食源性病原生物檢測技術》作者簡介