食品質(zhì)量安全市場準入審查指南（審查通則分冊）

定　價：￥33.00

作　者：	國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督司編
出版社：	中國標準出版社
叢編項：	食品質(zhì)量安全市場準入工作系列
標　簽：	食品

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ISBN：	9787506636629	出版時間：	2005-03-02	包裝：	平裝
開本：	16	頁數(shù)：	241	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　為配合糖果制品等13類食品質(zhì)量安全市場準入工作的實施，幫助大家對2004版審查通則的學習，做好食品監(jiān)管技術(shù)法規(guī)的宣傳貫徹工作，國家質(zhì)檢總局組織編寫了這套系列輔導教材。本套教材共有4冊，第一冊為食品質(zhì)量安全市場準入審核通則（2004版）分冊，第二冊為糖果制品、啤酒、葡萄酒、黃酒分冊，第三冊為茶葉、蜜餞、炒貨食品、可可制品、焙炒咖啡分冊，第四冊為醬腌菜、蛋制品、水產(chǎn)加工品、淀粉及淀粉制品分冊。《食品質(zhì)量安全市場準入審查通則（2004版）》實用說明介紹了通則與細則的關(guān)系、通則的主要內(nèi)容，重點通過現(xiàn)場核查表及各類核查用文書使用要求的介紹，詳細說明了現(xiàn)場核查的所有要求；各類食品生產(chǎn)許可證審查細則實用說明則是從行業(yè)發(fā)展概況、發(fā)證范圍的確定及申證單元的劃分、生產(chǎn)加上工藝及容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問題、必備條件的審查方法及要求、產(chǎn)品的檢驗及抽樣方法等方面進行了詳細的解釋和說明。　這套教材具有很強的指導性、知識性和操作性，是用于食品質(zhì)量安全市場準入制度培訓和學習的一套具有實用價值的好教材，適用于食品安全管理人員、食品生產(chǎn)加工企業(yè)必備條件核查人員、食品質(zhì)量安全檢驗機構(gòu)、　

作者簡介

暫缺《食品質(zhì)量安全市場準入審查指南（審查通則分冊）》作者簡介

圖書目錄

第一部分食品質(zhì)量安全市場準入審查通則(2004版)
第二部分食品質(zhì)量安全市場準入審查通則(2004版)實用說明
一、《審查通則》概述
(一)《審查通則》正文
(二)《審查通則》附表
二、《審查通則》與《審查細則》
(一)《審查細則》簡介
(二)《審查通則》與《審查細則》
三、《審查通則》正文內(nèi)容說明
(一)關(guān)于保證產(chǎn)品質(zhì)量安全的十個必備條件
(二)關(guān)于現(xiàn)場核查工作
(三)關(guān)于發(fā)證檢驗工作
四、《現(xiàn)場核查表》介紹
(一)《現(xiàn)場核查表》與ISO9001、GMP、HACCP的關(guān)系
(二)《現(xiàn)場核查表》使用說明
(三)《現(xiàn)場核查表》審查內(nèi)容說明
(四)《現(xiàn)場核查報告》填寫說明
(五)《企業(yè)不合格項改進表》填寫說明
第三部分　相關(guān)文件及標準
關(guān)于印發(fā)《食品質(zhì)量安全市場準入審查通則(2004版)》的通知
關(guān)于印發(fā)糖果制品等13類食品生產(chǎn)許可證審查細則的通知
　　附件1．糖果制品生產(chǎn)許可證審查細則
　　附件2．茶葉生產(chǎn)許可證審查細則
附件3．葡萄酒及果酒生產(chǎn)許可證審查細則
　附件4．啤酒生產(chǎn)許可證審查細則
　附件5．黃酒生產(chǎn)許可證審查細則
　附件6．醬腌菜生產(chǎn)許可證審查細則
　　附件7．蜜餞生產(chǎn)許可證審查細則
　　附件8．炒貨食品生產(chǎn)許可證審查細則
　　附件9．蛋制品生產(chǎn)許可證審查細則
　　附件10．可可制品生產(chǎn)許可證審查細則
　　附件11．焙炒咖啡生產(chǎn)許可證審查細則
　　附件12．水產(chǎn)加工品生產(chǎn)許可證審查細則
　　附件13．淀粉及淀粉制品生產(chǎn)許可證審查細則
　定量包裝商品計量監(jiān)督規(guī)定
　GB 2760—1996 食品添加劑使用衛(wèi)生標準
　GB 5749—1985 生活飲用水衛(wèi)生標準
　GB 7718—2004預包裝食品標簽通則
　GB 14880—1994 食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標準