主要出口蔬菜貯藏與加工新技術

定　價：￥3.80

作　者：	劉國琴、張洪意、呂恒坤\|主編
出版社：	中國農業(yè)出版社
叢編項：	農業(yè)科技入戶叢書
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787109101135	出版時間：	2005-06-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：	85	字數(shù)：

內容簡介

　　出版說明為貫徹落實黨中央提出的把"三農"工作作為全黨和全國工作重中之重的戰(zhàn)略部署，做好服務"三農"工作，我社配合農業(yè)部"農業(yè)科技入戶工程"，組織基層農業(yè)技術推廣人員，編寫了《農業(yè)科技入戶叢書》。這套叢書以具有一定文化程度的中青年農民和鄉(xiāng)村干部為讀者對象。所述內容力求貼近農業(yè)生產實際、貼近農村工作實際、貼近農民需求實際，按農業(yè)生產品種和單項技術立題，重點介紹作物無公害生產、標準化栽培管理和病蟲害防治；動物無公害生產、標準化飼養(yǎng)和病疫防治。所介紹的技術突出實用性和針對性，以關鍵技術和新技術為主，技術可靠、先進，可操作性強。文字簡明、通俗易懂，真正做到使農民看得懂、學得會、用得上、易操作。我們相信，這套叢書的出版將為促進農業(yè)技術的推廣普及，提高農業(yè)技術的到位率和入戶率，為農業(yè)綜合生產能力的增強，為農業(yè)增產、農民增收發(fā)揮積極的推動作用。

作者簡介

暫缺《主要出口蔬菜貯藏與加工新技術》作者簡介

圖書目錄

出版說明
前言
一、出口大蒜貯藏與加工技術
（一）出口產品的規(guī)格
（二）貯藏保鮮
（三）加工技術
二、出口生姜貯藏與加工技術
（一）出口產品規(guī)格
（二）貯藏保鮮
（三）加工技術
三、大蔥的采收、貯藏與加工技術
（一）采收時期及方法
（二）加工保鮮
（三）包裝與貯藏
四、洋蔥貯藏與加工技術
（一）貯藏保鮮
（二）出口標準
（三）加工方法
五、辣（甜）椒貯藏與加工技術
（一）貯藏保鮮
（二）加工技術
六、番茄貯藏與加工技術
……
七、出口牛蒡保鮮與加工技術
八、出口菠菜貯藏與加工技術
九、出口蘆筍加工技術
十、出口百合保鮮與加工技術
十一、香椿貯藏保鮮與加工技術
十二、出口芋頭貯藏與加工技術
十三、出口山藥貯藏與加工技術
十四、蕨菜出口加工技術
十五、金針菜加工技術
十六、胡蘿卜貯藏與加工技術
十七、花椰菜貯藏與加工技術
十八、甘藍貯藏保鮮與加工技術
十九、豌豆貯藏保鮮與加工技術
二十、菜豆貯藏與加工技術
二十一、黃瓜貯藏與加工技術
二十二、南瓜貯藏與加工技術
二十三、榨菜加工技術
二十四、出口大頭菜的腌制
二十五、大白菜的加工技術
二十六、蘿卜的貯藏與加工技術
二十七、蓮藕保鮮與加工技術
二十八、茄子貯藏與加工技術
二十九、莼菜保鮮與加工技術
主要參考文獻