中老年飲食宜忌全書

定　價：￥25.00

作　者：	何賽萍
出版社：	遼寧科技出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	護理

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ISBN：	9787538144673	出版時間：	2005-11-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：	425	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書分上、中、下三篇，上篇系統(tǒng)介紹了飲食宜忌的一般常識，對中老年人的體質(zhì)特點、飲食特點、四季進補要點、疾病飲食注意等進行了詳細(xì)的介紹。中篇介紹常用食物的飲食宜忌，包括谷物類食物、干果類食物、肉蛋乳類食物、水產(chǎn)類食物、蔬菜類食物、食用菌類食物、水果類食物。對這些食物的功效、作用、適宜人群、常用吃法和忌諱等進行了詳細(xì)的介紹，列舉了很多簡單方便的食譜、菜肴。下篇介紹了中老年常見病癥的飲食宜忌，對心腦血管系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)、腫瘤等50余種疾病如何進行飲食調(diào)治進行了詳細(xì)的介紹，包括對每種疾病的飲食忌諱、適宜飲食和食療藥膳方等。全書內(nèi)容實用，食物齊全，用法簡單，宜忌突出，緊緊圍繞中老年人的生理特點和營養(yǎng)需求。本書可作為廣大中老年人生活飲食指南，也可供各級中老年營養(yǎng)機構(gòu)人員臨床營養(yǎng)配餐參考、更長久。

作者簡介

暫缺《中老年飲食宜忌全書》作者簡介

圖書目錄

上篇飲食宜忌的一般常識
　一、中老年人與體質(zhì)
　　中年人體質(zhì)特點
　　老年人體質(zhì)特點
　　中老年健康的特征
　　怎樣判斷自己的體質(zhì)
　　中老年人易患的疾病
　二、中老年人與飲食
　　飲食中的營養(yǎng)對中老年人的作用
　　酸性食物與堿性食物
　　酸堿性食物如何合理搭配
　　中老年人合理的飲食結(jié)構(gòu)
　　根據(jù)自己的體質(zhì)選擇食物
　三、季節(jié)與飲食
　　飲食與四時氣候的變化有否關(guān)系
　　春天適合怎樣的飲食
　　春寒料峭之時的飲食要點
　　容易在春天發(fā)病之人的飲食要點
　　夏季的飲食衛(wèi)生尤為重要
　　夏季的飲食特點
　　夏季要多吃苦味食物
　　夏季飲食為何要注重養(yǎng)心
　　體弱的老人夏季飲食要點
　　夏季要否進補
　　夏季可以選擇有藥效的食物煮粥保健
　　夏季宜多吃保健茶
　　秋季的飲食特點
　　金秋嘗新的意義
　　秋季食療防止老年慢性支氣管炎的發(fā)作
　　調(diào)整飲食防止秋燥便秘
　　秋燥咽痛者吃點什么
　　冬季的飲食要點
　　冬季飲食要“潤燥”
　　冬季飲食要注意養(yǎng)腎
　　冠心病患者冬天飲食要點
　　老年慢性支氣管炎患者冬季飲食要點
　　怎樣“冬令進補”
　　怎樣避免冬季進補引發(fā)肥胖
中篇常用食物的飲食宜忌
……
下篇常見病癥飲食宜忌