辣味美食與健身

　　本書《巧食五味助健康》叢書中專講竦味的一集。這一集專門講辣味美食的特點(diǎn)、調(diào)制、加工及食用的有關(guān)知識和如何利用辣味的特有功能在享用美味時兼顧健身祛病，提高生活質(zhì)量的有用信息。書中首先扼要概括地講明五味之一的辣味與健身養(yǎng)生的一系列古今道理和要義，然后選取一組最有代表性的辣味食品，從各個角度，如概介、調(diào)味、食用、食療、禁忌等多側(cè)面做逐項(xiàng)敘述介紹，書中還以“小貼士”形式，補(bǔ)白穿插上一些有參考價值的小知識和資料。全書通過傳統(tǒng)醫(yī)藥理論和現(xiàn)代醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)兩條途徑，綜合飲食文化、當(dāng)代新科技等知識，用生動而通俗的筆觸，說明、分析、列舉了各種辣味食品的食享及食療的種種功能和范例，并提供可試行和參考的實(shí)踐方法和方例。這一切都大大提高了本書的可讀性、可操作性和實(shí)用價值。閱讀本書，可使您從精神上為之一振。在這里您可以找到一位幫助您實(shí)現(xiàn)“吃出健康”和“吃得幸福”的貼心摯友。他一定會在您邁向健康之路上助您一臂之力，望您珍重，好自為之！<

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