竹筍高效益生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)

定　價(jià)：￥10.00

作　者：	金愛(ài)武等編著
出版社：	中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：	科技興農(nóng)奔小康叢書(shū)
標(biāo)　簽：	農(nóng)作物/農(nóng)藝

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ISBN：	9787109076211	出版時(shí)間：	2002-04-01	包裝：	膠版紙
開(kāi)本：	小32開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	101	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《竹筍高效益生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)》共七章。第一章概述了竹類資源分布及生物學(xué)特性，第二章介紹了24種常見(jiàn)筍用竹種和竹筍特性，第三至第五章詳細(xì)介紹了散生竹、叢生竹和野生筍用竹經(jīng)營(yíng)關(guān)鍵技術(shù)，第六章介紹主要爭(zhēng)用竹病蟲(chóng)害及防治技術(shù)第七章介紹竹筍加工技術(shù)。全書(shū)以“避煩就簡(jiǎn)，通俗易懂”的原則，主要介紹關(guān)鍵技術(shù)問(wèn)題，并盡可能用圖表反映，對(duì)常規(guī)經(jīng)營(yíng)技術(shù)敘述從略。該書(shū)可供廣大農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣人員和農(nóng)民朋友參考。

作者簡(jiǎn)介

　　金愛(ài)武，男，副研究員。1991年6月畢業(yè)于浙江林學(xué)院，現(xiàn)為南京林業(yè)大學(xué)在讀博士生，浙江林學(xué)院竹類研究所副所長(zhǎng)。主持和參加各類各級(jí)科研項(xiàng)目10余項(xiàng)，獲部、省級(jí)科技進(jìn)步獎(jiǎng)4項(xiàng)，在《林業(yè)科學(xué)》等國(guó)內(nèi)學(xué)術(shù)刊物上發(fā)表論文30余篇。主要研究方面：筍用竹可持續(xù)經(jīng)營(yíng)原理和技術(shù)、經(jīng)濟(jì)竹類綜合開(kāi)發(fā)利用技術(shù)和式林業(yè)體系建設(shè)與技術(shù)推廣等。

圖書(shū)目錄

前言
一、竹類資源及竹子生物學(xué)特性概述
（一）我國(guó)竹筍栽培和食用的歷史
（二）我國(guó)竹類資源與分布
（三）竹子的形態(tài)特征
（四）竹筍的生長(zhǎng)發(fā)育
二、竹筍優(yōu)良品種選擇
（一）影響竹林分布的制約因子
（二）主要竹筍品種和形態(tài)特征及習(xí)性
（三）筍用竹資源開(kāi)發(fā)問(wèn)題討論
三、散生型筍用竹豐產(chǎn)高效經(jīng)營(yíng)技術(shù)
（一）竹林建園技術(shù)
（二）雷竹筍用林經(jīng)營(yíng)和提早出筍促成栽培技術(shù)
（三）毛竹冬筍高產(chǎn)栽培技術(shù)
四、叢生型筍用竹豐產(chǎn)高效栽培技術(shù)
（一）竹林建園技術(shù)
（二）叢生竹優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培管理技術(shù)
五、野生筍用竹類資源的開(kāi)發(fā)得用
（一）野生筍用林資源開(kāi)發(fā)特點(diǎn)
（二）野生筍用竹開(kāi)發(fā)利用技術(shù)
六、竹林病蟲(chóng)害防治
（一）筍用竹林病蟲(chóng)害防治
（二）常見(jiàn)病蟲(chóng)害防治措施
七、竹筍加工技術(shù)
（一）箓筍干的加工方法
（二）天目筍干的加工方法
（三）清汁筍制調(diào)葉筍
（四）家庭竹筍加工
（五）竹筍保鮮
參考文獻(xiàn)