3分鐘做蔬菜

定　價：￥5.00

作　者：	深圳市金版文化發(fā)展有限公司主編
出版社：	廣州出版社
叢編項：	吃遍天下
標(biāo)　簽：	中華菜系

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ISBN：	9787807310211	出版時間：	2005-09-01	包裝：	銅版紙
開本：	小32開	頁數(shù)：	64	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《3分鐘做蔬菜》以通俗的文字介紹了常見蔬菜的36種烹調(diào)方法，教您通過食物的巧妙搭配，制作出營養(yǎng)豐富、色香味俱佳的家常小菜。書中還配有精美詳細(xì)的制作過程圖，為您提供了更直觀的參考借鑒，使操作更簡單。除此之外，本書還具有三大特點：一、5元定價，絕對超值。此書不僅價格超低，而且質(zhì)量一流，非常注重裝幀的精美和圖片的美觀，一覽便知。二、配有營養(yǎng)分析，以便提高您的飲食質(zhì)量。書中選取了36道食譜中涉及的18種食物，針對性地進(jìn)行了詳細(xì)的營養(yǎng)分析，方便您根據(jù)家人的體質(zhì)及相關(guān)宜忌調(diào)整飲食，將中醫(yī)學(xué)“藥食同補”的科學(xué)概念應(yīng)用到日常生活中。三、配有相宜相克圖文，給人以飲食方面的警示。專業(yè)的營養(yǎng)師從營養(yǎng)學(xué)的角度對本書36道菜中的相關(guān)食物進(jìn)行了相宜與相克的列舉，幫助您糾正日常生活中不正確的飲食習(xí)慣，讓您的飲食既豐富、有營養(yǎng)，又安全、放心。

作者簡介

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圖書目錄

水芹炒肉絲
西芹百合炒螺片
西芹炒牛肉
〔營養(yǎng)分析〕芹菜
扒燒奶白菜
扒奶法白菜
蝦米拌卷心菜
開水白菜
肘子雞汁浸津白
〔營養(yǎng)分析〕白菜
白菜燉豆腐
〔營養(yǎng)分析〕豆腐
香菇扒金針菇
〔營養(yǎng)分析〕金針菇
蒜蓉木耳菜
油淋麥菜
青瓜炒蛋
〔營養(yǎng)分析〕黃瓜
清為少豌豆苗
〔營養(yǎng)分析〕豌豆苗
清炒荷蘭豆
〔營養(yǎng)分析〕荷蘭豆
香油涼瓜
〔營養(yǎng)分析〕苦瓜
拌山野蕨菜
熗炒蕨菜
雙椒拌蕨菜
〔營養(yǎng)分析〕蕨菜
香椿拌豆腐
〔營養(yǎng)分析〕香椿
雙冬菜心
〔營養(yǎng)分析〕竹筍
雙椒炒銀芽
〔營養(yǎng)分析〕黃豆芽
清炒玉米筍
紅椒四委豆
拌三絲
熗拌茼蒿
米粉蒸苘蒿
〔營養(yǎng)分析〕苘蒿
榨菜肉絲拉面
〔營養(yǎng)分析〕大頭菜
尖椒土豆叢
〔營養(yǎng)分析〕土豆
老虎菜
南乳椒絲通菜
芥藍(lán)拌豆叢
韭菜炒蝦仁
〔營養(yǎng)分析〕韭菜
相宜相克大公開