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特色點心

定　價：￥12.00

作　者：	洪順安，王洪法編著
出版社：	江蘇科學技術出版社
叢編項：	食味鮮
標　簽：	面點

ISBN：	9787534528651	出版時間：	2001-01-01	包裝：	平裝
開本：	20cm	頁數：	80頁	字數：

內容簡介

　　本書共收錄照片80余幅，介紹了每道菜的主要原料及制作法要領，內容豐富，通俗易懂，供廣大廚師及美食愛好者參考。

作者簡介

暫缺《特色點心》作者簡介

圖書目錄

什錦船點
廣式蝦餃
晶餅
白菜餃
椰茸糍團
喜慶壽桃
上蔬包
三丁小包
蒸餃
冠頂餃
波絲油糕
南瓜煎餅
廣式蔥油餅
海棠酥
芋茸酥餃
黃橋燒餅
蘿卜絲餅
糟油春餅
腰果軟堆
魚香春卷
鮮肉月餅
烤鴨月餅
牛肉鍋貼
香菜盒
鮮肉粽子
糯米燒賣
蔥油花卷
棉花杯
南瓜團
揚州炒飯
翡翠燒賣
廣式煎堆
……