天然維生素指南

定　價(jià)：￥18.00

作　者：	王國防編著
出版社：	延邊大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：	健康家庭新生活叢書
標(biāo)　簽：	維生素

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ISBN：	9787563419593	出版時(shí)間：	2005-01-01	包裝：	平裝
開本：	21cm	頁數(shù)：	272頁	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　維生素是人體所需要的六大營養(yǎng)素之一。它們存在于天然食物中，不參與組織構(gòu)成，也不提供能量，但具有特殊生理功能。本書是“健康家庭新生活”叢書中的一冊，選取了人們在日常飲食中常用的各種谷物、蔬菜和水果加以介紹。首先，對人體所必須的六大營養(yǎng)素加以介紹，特別對維生素和礦物質(zhì)進(jìn)行了較為詳細(xì)的講述；對每種具體的營養(yǎng)食物則分為“簡介”、“功效”、“營養(yǎng)”、“食用宜忌”、“最佳食用量”、“選購指南”、“專家提示”7個(gè)欄目進(jìn)行詳細(xì)的介紹，以便您在需要時(shí)，盡可以仔細(xì)查閱。

作者簡介

暫缺《天然維生素指南》作者簡介

圖書目錄

第一篇人體的第一需要
第一章人體的第一需要
第二章天然食物中的微量元素
第三章維生素家族圖譜
第四章礦物質(zhì)家族眾生相
第五章不同人群對營養(yǎng)素的需求
第六章維生素的治療作用

第二篇天然營養(yǎng)素寶庫
第一章谷物類
第二章豆類
第三章蔬菜類莖葉類
第四章果品類鮮果類
第五章水產(chǎn)類
第六章乳品類
第七章肉蛋類
第八章調(diào)料類
第九章飲品類