螺旋藻：最完美的功能食品

定　價：￥7.50

作　者：	張學(xué)成等編著
出版社：	青島海洋大學(xué)出版社
叢編項：
標　簽：	螺旋藻屬

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ISBN：	9787810671163	出版時間：	1999-01-01	包裝：	膠版紙
開本：	21cm	頁數(shù)：	136頁	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《螺旋藻：最完美的功能食品》從微藻寫起，介紹了螺旋藻的生物學(xué)特性、大規(guī)模培養(yǎng)、生化組成和營養(yǎng)功能、螺旋藻的醫(yī)用價值以及螺旋藻在飼料中的應(yīng)用及效果。從一個藻類學(xué)家的角度寫螺旋藻，材料新穎而豐富，既有系統(tǒng)的理論知識，又有豐富的實踐內(nèi)容，是一本值得一讀的小冊子。希望它有助于人們加深對螺旋藻的了解，有助于螺旋藻這種“人類理想的食品”的養(yǎng)殖、加工以及相關(guān)產(chǎn)業(yè)得到長足的發(fā)展。

作者簡介

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圖書目錄

螺旋藻的生物學(xué)特性
　從微藻說起
　螺旋藻的發(fā)現(xiàn)
　螺旋藻的分類地位
　螺旋藻的形態(tài)結(jié)構(gòu)
　螺旋藻的實驗室培養(yǎng)
　螺旋藻的營養(yǎng)生理
螺旋藻的大規(guī)模養(yǎng)殖
　螺旋藻大規(guī)模養(yǎng)殖概況
　螺旋藻大規(guī)模養(yǎng)殖的支持條件
　螺旋藻大規(guī)模養(yǎng)殖的技術(shù)條件
　螺旋藻大規(guī)模養(yǎng)殖展望
螺旋藻的營養(yǎng)價值
　螺旋藻的蛋白質(zhì)
　螺旋藻的維生素
　螺旋藻的不飽和脂肪酸
　螺旋藻的多糖
　螺旋藻的微量元素
螺旋藻的醫(yī)用價值
　螺旋藻的安全性和高消化吸收率
　螺旋藻的急性毒性實驗
　螺旋藻的藥效學(xué)實驗
　螺旋藻對腸道益生菌群增殖的促進作用
　螺旋藻的抗疲勞作用
　螺旋藻的醫(yī)用價值
　螺旋藻護膚化妝品的研制
螺旋藻的飼料價值
　對蝦飼料
　扇貝飼料
　鮑魚飼料
　魚飼料
　河蟹飼料
　雞飼料
附錄
　螺旋藻質(zhì)量標準
參考文獻