古典型三黃雞飼養(yǎng)技術

　　古黃型三黃雞是指沒有外來血統(tǒng)的優(yōu)質地方土種三黃雞，如岑溪的糯垌雞、賀縣的信都雞、平南的大安雞。本書首次冠以古典型的稱謂，是指這些雞具有習俗所說“禾蝦頭、柚子身、鐵線腳”的特點，禾蝦頭喻其頭小，柚子身喻其后軀大，鐵線腳喻其脛骨細。這些特點和現(xiàn)代快大肉雞不同，快大肉雞體短而寬，胸闊腳大，要求體軀脂肪越少越好，生長期越短越好；而三黃肉雞則要求有一層睚下脂肪和適度尾油，生長不宜太快。潘廣燧教授在一次報告中提到“古典型”，筆者認為恰當，故沿用之。三黃雞的叫法雖不太確切，但已習慣了，故仍照用。這些三黃雞是廣西供港澳的傳統(tǒng)名雞，廣西、廣東市場也一貫喜愛。這種雞歷史悠久，體態(tài)華麗，肉質極優(yōu)，以前一直是由農(nóng)家零星散養(yǎng)，但隨著社會的發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，這種雞在市場上賣價越來越高，供不應求。近年來其他肉用雞品種在市場上經(jīng)常不景氣，但古典型三黃雞仍是搶手貸。這種雞生產(chǎn)性能較差，飼養(yǎng)難度較大，特別是要成規(guī)模飼養(yǎng)，既要保持雞群體態(tài)華麗，肉質優(yōu)美，又要取得理想的經(jīng)濟效益，所采用的飼養(yǎng)管理方法便與其他品種有所不同。為迅速發(fā)展古典型三黃雞規(guī)模生產(chǎn)以滿足市場的需要，使飼養(yǎng)者獲得更多的利潤，筆者根據(jù)自己16年來從事這種雞的研究和生產(chǎn)所積累的經(jīng)驗整理成冊。本書根據(jù)古典型三黃雞的特征，系統(tǒng)地介紹古典型三黃雞的科學飼養(yǎng)管理方法，著重介紹與林果生產(chǎn)相結合的飼養(yǎng)方法，使飼養(yǎng)者能以最低的飼養(yǎng)成本取得最好的效益。

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