水產(chǎn)品保鮮與加工

定　價(jià)：￥4.50

作　者：	李來(lái)好主編；楊賢慶[等]編著
出版社：	廣東科技出版社
叢編項(xiàng)：	全面建設(shè)小康社會(huì)“三農(nóng)”書系加工編
標(biāo)　簽：	水產(chǎn)品

ISBN：	9787535936912	出版時(shí)間：	2004-01-01	包裝：
開(kāi)本：	19cm	頁(yè)數(shù)：	105頁(yè)	字?jǐn)?shù)：

　　本書介紹了水產(chǎn)品的加工工藝及操作要點(diǎn)等，內(nèi)容包括冷凍水產(chǎn)品、魚糜制品、煙熏制品、調(diào)味干制品、海蟄加工、罐頭制品、藻類制品、海產(chǎn)調(diào)味品和海洋功能性食品等。

暫缺《水產(chǎn)品保鮮與加工》作者簡(jiǎn)介

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