美味廣東菜600款

定　價：￥10.00

作　者：	肖桂林主編
出版社：	原子能出版社
叢編項：	新大眾菜譜
標　簽：	菜譜

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ISBN：	9787502229726	出版時間：	2003-01-01	包裝：	平裝
開本：	20cm	頁數(shù)：		字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　合理飲食使幼兒正常成長，青少年發(fā)育良好，正常人保持健康，老年人益壽延年，患者早日康復。清淡、鮮美是廣東菜的特點，廣東家常菜兼顧美味和營養(yǎng)，觀之悅目，食之賞心。本套菜譜共30本，匯集了南北方以及各種風味的菜系，每本600余種做法。本書介紹了廣東菜的做法，簡單好學易做，是符合大眾口味的家居生活常備書籍。

作者簡介

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圖書目錄

一海鮮類
潺菜魚滑湯
小棠蟹柳
魚米油菜心
斑柳扒豆苗
吉列斑塊
百花齊放
核桃蝦仁
翡翠長春
綠樹鮑片
蒜子（魚甘）魚煲
豆腐煮紅衫魚
釀青椒
薺菜炒魚條
生菜生魚片
番茄煮（魚立）魚
東江豆腐煲
津白扒蟹粉
大芥菜煮蟹肉
沙葛洋蔥炒鮮魷
韭黃燴黃鱔
洋蔥鱔魚
豉椒黃鱔片
炒鱔絲
梅菜蒸鯇魚
蕪荽鯇魚片湯
發(fā)菜鯪魚球
釀西芹
蒸金錢片
炒生魚片
椒鹽泥鰍
桔香紅燒鯽
鯽魚紅豆湯
清蒸塘虱魚
醬爆鱔背
六味炒長魚
發(fā)菜魚茸羹
豆腐魚滑煲
……
二家禽類
三家畜類
四野味類
五素菜類
六點心類
七其他類