嗅覺符碼：記憶和欲望的語言

　　嗅覺屬于人類五大感官之一，是我們最常視為理所當(dāng)然的感覺；然而，這本令人驚奇的書在于讓人感知，一個(gè)沒有氣味的世界將會(huì)是令人沮喪的地方。鼻子位于人臉正中央，對(duì)追求流行和化妝的人而言，其地位顯要；對(duì)戴眼鏡的人來說，更不能沒有它。社交文化及文學(xué)作品中，鼻子也是令人熟悉的特征，只需看看關(guān)于這個(gè)臉部最顯著部位的諺語、格言、昵稱和妄用詞語即可得知。柏拉圖譴責(zé)香水，認(rèn)為它容易讓人顯得柔弱，使人想得到肉體的歡愉。依柏拉圖的看法，道德應(yīng)該是由音樂和數(shù)學(xué)所陶冶的美好靈魂，身體和其氣味都是靈魂暫時(shí)的墳?zāi)?。蘇格拉底之方面就沒有那么教條，他覺得氣味反映一個(gè)人所屬的社會(huì)階層，這意味氣味有某些情報(bào)上的價(jià)值。嗅覺是神奇的。若沒有氣味、芳香和香味，我們的感覺世界將會(huì)變得非常無趣。我們一生中，嗅覺會(huì)有什么樣的改變？嗅覺和性別、年齡、生活形態(tài)、職業(yè)、種族等因子間，有何種程度的關(guān)系？我們?nèi)绾蝺?chǔ)存自己的氣味感受，記憶又是以什么方式追溯、辨識(shí)、回想及描述氣味？本書是嗅覺的文化史、科學(xué)史，它是尊重嗅覺的書，以嗅覺體現(xiàn)所有奇觀。目錄：（出版緣起）開創(chuàng)科學(xué)新視野何飛鵬（專文推薦）嗅覺感官之旅李小媛前言第一章嗅覺簡(jiǎn)史第二章嗅覺器官第三章嗅覺的本質(zhì)第四章一生的嗅覺第五章嗅覺與記憶第六章跟著嗅覺走第七章香水與嗅覺護(hù)照第八章生病的嗅覺結(jié)語參考書目

　　派特·瓦潤(rùn)，荷蘭烏特勒克大學(xué)，心理學(xué)家；安東·范岸姆洛金，生物學(xué)家；漢斯·迪佛里斯，心理學(xué)家。