01川味之魂
02老家味道 山東卷：追憶功…
03美味簡史
04食物小傳：派
05口福二集：小吃六十品
06烹飪科學(xué)原理
07海外中國研究·飲食的…
08你的心事，食物都知道
09廚師四大絕技
10國茶檔案 蒙頂黃芽
霍力編著
暫缺簡介...
姚培均主編
國內(nèi)貿(mào)易部部編技工學(xué)校烹飪配套教材。
秦光寧主編
肖也等編
田玉堂編著
程爾曼，姜潤泉編著
上生活費家常菜是收集了上海地區(qū)不同籍貫、各類家庭日常烹飪經(jīng)驗，擇其優(yōu)者，…
可購
李崇宇，夏紅兵主編
齊欣，齊雪峰著
劉樹魁編著
符中士著
這是一本通過寫吃表現(xiàn)飲食文化的散文集。著名作家汪曾祺說，這是一本奇書。作…
俞宗德等編著
金洪霞編著
本書介紹了150多個食譜， 融菜肴、面點、粥品、湯菜于一書.
袁家慧編
趙建民編著
張目主編
楊家棟主編
田力著
于雅君編著
東方美食培訓(xùn)學(xué)院編著
仁和齋素食餐廳著
李輝主編
夏德潤主編
仲連，陳秀如編著
王振聲主編
黃振華，莊漢城主編
侯根寶，王鼎新編著
周三金，丁海良編著
這是一本系統(tǒng)介紹上海素食的書，內(nèi)容包括冷盤、爆炒、炸熘、燒燴、蒸燉、甜菜…
張慧敏編著
鄭昌江，張惠主編
本套菜譜共30本，匯集了南北方以及各種風(fēng)味的菜系，每本600余種做法。本書介…
曉軍，晨雨編
丁文著
戴永明著
文龍著
高兵，彭秀英編
王俊玲編；王俊玲編
本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做京味菜肴而編寫。書中精…
王慧良，車夢麟，郝秉釗等編
本書共向讀者推薦96例作品，分屬瓜瓶、瓜藍(lán)、瓜燈、瓜盅等幾個大類。由于這些…
上海華東大酒店編
內(nèi)容提要本書分山珍水產(chǎn)、家禽畜肉、素菜、點心等四類，介紹了120款由上海華…
戚應(yīng)昊，韓建強編著
張仁慶主編
上海龍華迎賓館編
內(nèi)容提要素齋即寺院素食，是我國素食的重要一支。作者在繼承上海龍華古寺素齋…
