01老家味道 山東卷：追憶功…
02白酒風(fēng)云錄 中國白酒企業(yè)…
03素·味
04咖啡圖解小百科
05世界葡萄酒地理
06肉食之書
07吳門食物輯要
08如何品嘗一杯咖啡
09廚師四大絕技
10雅茶：大國之飲
葉勇芳，徐正才編
暫缺簡介...
佳音編
本書精選“四季時令菜肴”，“四季風(fēng)味小吃”和“四季滋補(bǔ)膳食”三類食譜約4…
凌源，李義軍編
李剛主編
本書是我國第一本講述刀工理論和介紹刀法技巧的專著。內(nèi)容充實、簡明扼要，圖…
王長信，亞飛編寫
本書內(nèi)容包括面飯、面類小吃、面點(diǎn)三大類，其中以面飯為主。
孫成立，鄧純蓮編著
封面題：孫成應(yīng)，鄧純蓮著。
崔景亮等編
本書包括菜譜、風(fēng)味面點(diǎn)、家庭烹飪常識。
（美）G.C.佩肯，（美）J.H.弗里蘭·格…
本書系統(tǒng)闡述了當(dāng)代食品制備的理論基礎(chǔ)和制備方法，并概括地反映了食品制備的…
張豫昆
吳文沐，劉家田編著
周金生編著
謝桂珍編著
袁洪業(yè)著
何榮顯編著
朱彪初編著
周月林等合編
本書介紹了二十余種中灶菜和中灶菜譜二百余個。
南京旅游學(xué)校編
李樂清編
本書介紹了104種豆腐菜肴的制作方法。
陳傳奇，辛秉智主編；北京市飲食服務(wù)總公司…
《中華傳統(tǒng)食品大全》編輯委員會貴州分編委…
本書共收貴州省傳統(tǒng)食品11大類222種，土特食品62種，對每種食品的歷史沿革、…
徐呈明，陸佩蘭編著
本書包括西菜特點(diǎn)、歐洲各國飲食習(xí)慣和代表風(fēng)味、西餐餐具用法、西餐常用的烹…
董淑炎等編著
陳士瑜編
本書精選古代烹飪典籍中用菌類烹制的各種名饌佳肴譜，博采京、廣、川、揚(yáng)等各…
薛全榮主編
本書分10個篇章，即：原料、烹調(diào)、菜譜、點(diǎn)心、飲料、營養(yǎng)、衛(wèi)生、飲食文化、…
李培雨著
彭景勛編著
李帆文，李建偉編著
封面及書脊題名：素菜巧作。
方雅，莫難編著
本書共分三部分，即牛羊肉菜做法380種，牛羊肉主食做法20種，有關(guān)牛羊肉方面…
勞動部培訓(xùn)司制定
梅芳，橙佳著
《家庭實用飲食大全》編輯組編；胡曉林主編…
肖和平編著
賈秉恒等編著
本書介紹的飯菜做法都是普通家庭飯菜的做法，除此還編選一些烹調(diào)技術(shù)基本知識…
成紀(jì)，桑丘編
蘇明等編著
黃永進(jìn)等編
劉強(qiáng)等編
本菜譜按星期編排，6個菜為一組，葷素搭配，營養(yǎng)協(xié)調(diào)，并按照時令選菜。
唐福志編著
唐文等編著
徐仁忠等編寫
本書包括烹飪技術(shù)及各類家常菜肴的制作方法兩部分內(nèi)容。
