01餐飲食品安全與操作
02壽司中的科學(xué)：揭開壽司美…
03吳門食物輯要
04尋茶記（升級版）
05揚(yáng)州美食錄（精裝單冊）
06如何品嘗一杯咖啡
07家用咖啡沖煮指南
08海南食單
09你不是咖啡小白
10糙米 布衣 野花：我和食物…
甘智榮
一年四季的蔬果紛繁多樣，蔬菜水果，到底該怎樣搭配呢？愛喝果汁的你是不是也…
可購
車金佳
暫缺簡介...
本書編寫組
熊嫂
川菜與湘菜皆為中國八大菜系之一，且均以鮮香麻辣見稱，常合稱川湘菜。川湘兩…
張明
多汁的潤燥食材西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素，提高免…
張云甫
本書是一本介紹素食的食譜。本書運用自我創(chuàng)意巧思和豐富的調(diào)味方式，制作了多…
沈思明 任德峰 主審
本幫菜，亦稱上海菜，是傳統(tǒng)的八大菜系之外的又一獨具特色的菜系。為了使本幫…
（美）史蒂芬·賴希倫
這是一本全面、詳盡的燒烤書，對于燒烤的制作過程從開始的食材和爐火準(zhǔn)備到調(diào)…
張勛，王爽秋
作為第一本關(guān)于燴面的專著，張勛、王爽秋編著的《燴面的革命：從餐館到工廠》…
黃蓓 著
便當(dāng)超人記錄的不僅僅是各式便當(dāng)?shù)闹谱?，更是一種生活態(tài)度，一種享受美食的態(tài)…
開胃爽口、顏色鮮艷的沙拉本身就是餐桌上的一道風(fēng)景。本書介紹了用蔬菜、水果…
薩巴蒂娜 著
本書吸取流行的膳食營養(yǎng)理念，由著名美食專家薩巴蒂娜傾力奉獻(xiàn)，打造健康、實…
《大中原文化讀本》叢書編委會 編
《美食中原：一碗燴面的情意》從“面條情緣”“中州湯韻”“饃餅糕點”“家?！?/p>
[英] 阿德里安·蒂爾尼-瓊斯 著，思悅…
《啤酒的七宗“醉” 認(rèn)識350款世界級精釀》不僅著墨于對每款啤酒精美的描繪，…
人力資源和社保保障部教材辦公室 編
本書為全國中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪專業(yè)教材，由人力資源和社會保障部教材辦公室…
本教材為全國中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪（西式烹調(diào)）專業(yè)國家級規(guī)劃教材，由人力資…
本書共有四個章節(jié)，首先介紹了關(guān)于烘焙的基本知識，主要包括有基礎(chǔ)原料、基礎(chǔ)…
【法】索菲·格勒盧 著
《葡萄酒名詞妙句》這本書講述了關(guān)于葡萄酒的名詞妙句是探索葡萄酒寶藏的指南…
Sarah 著
Sarah是一位全職太太及美食家，在異國他鄉(xiāng)的日子，她努力復(fù)制家鄉(xiāng)美食，努力…
李丹 著
本書是烘焙達(dá)人月滿西樓聯(lián)手橦橦烘焙，繼暢銷著作《我的蛋糕美顏魔法》之后又…
馬良坤，胡惠英
《協(xié)和懷孕百科》書是北京協(xié)和醫(yī)院馬良坤副教授和主任醫(yī)師胡惠英醫(yī)生的心血之…
[法] 瑪麗安·馬格尼-莫海恩 著，張靜…
全書介紹了42項基礎(chǔ)烹飪技法 、61道經(jīng)典法式料理和85條操作要領(lǐng)，使用到包括…
張曄 著
目前，我國糖尿病人群已有1.4億，占我國總?cè)丝诘氖种?。這是一個很龐大的…
龍竹子 著
《飯稻羹魚宜昌味》水至此而夷，山至此而陵。山清水秀的宜昌不僅孕育了三峽，…
林蔓禎 著
想沖出好咖啡，卻始終抓不到訣竅嗎？就讓咖啡職人step by step，敎你沖煮咖啡…
趙佶 等 著
宋代茶書和茶人的世界，首先在宮廷，從蔡襄到宋徽宗，已經(jīng)到了登峰造極的地步…
蔣子龍
《國酒文萃（春之卷 2018年第1期 總第6期）》精選當(dāng)代名家散文。他們對生活有…
近藤文夫 著
《天婦羅》為“世界大師美食叢書”系列的又一部精品之作，米其林二星級主廚、…
[日] 白崎裕子 著；夏威夷果M 譯
辛香濃郁的咖喱飯，可以飽口腹之欲；深夜的一碗熱拉面，能夠慰藉身心；小時候…
“愛心家肴”系列，共20個品種，分為“好吃易做家常菜”“美味新生活”“越吃…
劉垣均，張智強(qiáng) 著
這一次，就讓悠哉的“佛系”喝茶升級為時尚范兒的吃茶！ 《吃茶》是由五代百…
徐李佳，任志莉 著
應(yīng)季飲食，就是飲食應(yīng)順應(yīng)時節(jié)，不同時節(jié)食用不同食材。本書作者深諳四季食材…
日本身丈制果 著；金璐 譯
用普通的天然食品制作面團(tuán)上色配料，只需要將日常使用的黑豆、抹茶、紅糖等顏…
余斌 著
本書生動描摹以江南為主的各色美食、市井風(fēng)味，從肥肉、小龍蝦、鍋貼、層層脆…
趙云志，尹毅 著
人人都能喝啤酒，但會享受啤酒則需要智慧。在面對品種繁多的進(jìn)口啤酒時，你是…
〔日〕白澤卓二 著；陳靜 譯
在中國，阿爾茨海默病的患者人數(shù)已占世界患病總?cè)藬?shù)的四分之一。而阿爾茨海默…
暫缺作者
本書是為烘焙愛好者打造的烘焙大全。本書一共精選了四大類西點：餅干、蛋糕、…
本書是為愛吃川菜的讀者打造的川菜菜譜。本書從川菜食材基礎(chǔ)處理，到調(diào)料介紹…
《吃茶記》是日本第一部茶著作，也是繼陸羽《茶經(jīng)》之后世界上第二部茶經(jīng)，它…
【日】柳川香織 著；王宇佳 譯
越來越多的日本家庭正在實踐的食譜集。 熱乎乎的美式松餅，傳統(tǒng)的鮭魚茶泡飯…
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