側(cè)耳類栽培新技術(shù)

定　價：￥14.50

作　者：	陳士瑜編著
出版社：	上海科學(xué)技術(shù)文獻出版社
叢編項：	名特優(yōu)珍稀食用菌栽培新技術(shù)叢書
標　簽：	農(nóng)業(yè)科學(xué)

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ISBN：	9787543925168	出版時間：	2005-05-01	包裝：	平裝
開本：	21cm	頁數(shù)：	259	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書介紹了18種側(cè)耳的生物學(xué)特性、菌種生產(chǎn)和栽培方法。生物學(xué)特性是菇菌栽培的基礎(chǔ)，對于珍稀菇菌和馴化栽培而言，尤為重要。在編寫此書時，盡可能將這方面的研究結(jié)果進行歸納整理。為使讀者能從本書中了解這些側(cè)耳的經(jīng)濟價值、馴化栽培歷史和發(fā)展前景，對此也進行了相應(yīng)介紹，這對讀者根據(jù)自己的條件選擇生產(chǎn)方向，有一定幫助。在新的分類系統(tǒng)中，亞側(cè)耳、榆干離褶傘等已轉(zhuǎn)移到其他的屬，但因這幾種菇類與側(cè)耳十分相似，故收入本書中。最后兩章，即病蟲害防治和保鮮加工，為節(jié)省篇幅，也采用綜合論述的方法。

作者簡介

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圖書目錄

總序
前言
第一章刺芹側(cè)耳（杏鮑菇）
第二章阿魏側(cè)耳（阿魏蘑）
第三章白阿魏側(cè)耳（白靈菇）
第四章鮑魚菇
第五章蓋囊側(cè)耳
第六章櫟側(cè)耳（幕仙菇）
第七章白黃側(cè)耳（姬菇）
第八章金頂側(cè)耳（榆黃蘑）
附灰白側(cè)耳
第九章巨核側(cè)耳（虎奶菇）
第十章桃紅側(cè)耳（紅平菇）
第十一章紅側(cè)耳（紅平菇）
附1 水紅側(cè)耳
附2 紅褶側(cè)耳
附3 扇形側(cè)耳
附4 真線側(cè)耳
第十二章亞側(cè)耳（元蘑）
附花瓣狀亞側(cè)耳
第十三章榆干離褶傘（大榆蘑）
第十四章病蟲害防治
第十五章保鮮和加工
主要參考文獻