新編現(xiàn)代酒店（飯店）星級(jí)服務(wù)培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)

定　價(jià)：￥39.80

作　者：	張波編著
出版社：	藍(lán)天出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	飯店管理

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ISBN：	9787801586308	出版時(shí)間：	2005-01-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	21cm	頁(yè)數(shù)：	568	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　不斷發(fā)展成熟的酒店業(yè)對(duì)酒店的經(jīng)營(yíng)管理提出了越來(lái)越高的要求，搞好服務(wù)培訓(xùn)已成為酒店各項(xiàng)工作得以開(kāi)展的基礎(chǔ)。酒店員工只有在了解和掌握了豐富的服務(wù)知識(shí)的基礎(chǔ)上，才能順利地向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。鑒于此，我們組織人員編寫(xiě)了本書(shū)。該書(shū)語(yǔ)言簡(jiǎn)潔，內(nèi)容通俗易懂。對(duì)酒店（飯店）員工優(yōu)質(zhì)服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)、禮儀禮節(jié)培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)、前廳部服務(wù)培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)、客房部服務(wù)培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)、餐飲部服務(wù)培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)、銷(xiāo)售部服務(wù)培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)、商場(chǎng)部服務(wù)培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)、康樂(lè)部服務(wù)培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)、安全保衛(wèi)部服務(wù)培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)、工程部服務(wù)培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)、后勤部服務(wù)培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了介紹，其目的是使客人所需要的服務(wù)能夠及時(shí)地得到準(zhǔn)確的提供。本書(shū)以廣大酒店從業(yè)人員的對(duì)象，以提高從業(yè)人員的服務(wù)技能為宗旨，極具操作性和實(shí)用性，實(shí)為各酒店（飯店）進(jìn)行服務(wù)培訓(xùn)的必備教材。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《新編現(xiàn)代酒店（飯店）星級(jí)服務(wù)培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

第一章酒店（飯店）服務(wù)培訓(xùn)概述
第一節(jié) 酒店（飯店）服務(wù)的含義和特點(diǎn)
第二節(jié) 酒店（飯店）員工優(yōu)質(zhì)服力意識(shí)培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)
第二章酒店（飯店）禮儀禮節(jié)培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)
第一節(jié) 禮賓服務(wù)禮儀培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)
第二節(jié) 門(mén)衛(wèi)服務(wù)禮儀培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)
第三節(jié) 總臺(tái)服務(wù)禮儀培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)
第四節(jié) 電話總機(jī)服務(wù)禮儀培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)
第五節(jié) 客戶服務(wù)禮儀培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)
第三章前廳部服務(wù)培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)
第一節(jié) 前廳部崗位職責(zé)認(rèn)知
第二節(jié) 前廳服務(wù)管理知識(shí)培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)
第三節(jié) 前廳服務(wù)培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)
第四章客房部服務(wù)培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)
第一節(jié) 客房部崗位職責(zé)認(rèn)知
第二節(jié) 客房部員工必備知識(shí)培訓(xùn)
第三節(jié) 客房部工員業(yè)務(wù)培訓(xùn)要求
第四節(jié) 客房部服務(wù)培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)
第五節(jié) 客房衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)
第六節(jié) 客房棉織用品管理技能培訓(xùn)
第七節(jié) 客房服務(wù)質(zhì)量提升培訓(xùn)
第八節(jié) 客房洗滌技能培訓(xùn)
第九節(jié) 客房設(shè)備管理技能培訓(xùn)
第十節(jié) 客房安全管理技能培訓(xùn)
第五章餐飲部服務(wù)培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)
第一節(jié) 餐飲部崗位職責(zé)認(rèn)知
第二節(jié) 餐飲部員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)要求
第三節(jié) 餐飲衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)
第四節(jié) 餐飲部服務(wù)培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)
第五節(jié) 餐廳服務(wù)技能培訓(xùn)
第六節(jié) 餐飲采購(gòu)技能培訓(xùn)
第七節(jié) 酒吧服務(wù)技能培訓(xùn)
第八節(jié) 餐飲管理技能培訓(xùn)
第六章銷(xiāo)售部服務(wù)培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)
第一節(jié) 銷(xiāo)售部崗位職責(zé)認(rèn)知
第二節(jié) 銷(xiāo)售部商品促銷(xiāo)培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)
第三節(jié) 酒店?duì)I銷(xiāo)管理技能培訓(xùn)
第七章公關(guān)部服務(wù)培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)
……
第八章商場(chǎng)部服務(wù)培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)
第九章康樂(lè)部服務(wù)培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)
第十章安全保衛(wèi)部服務(wù)培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)
第十一章工程部服務(wù)培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)
第十二章后勤部服務(wù)培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)
第十三章財(cái)務(wù)部服力培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)
附錄