家常預(yù)防腦梗死心肌梗死食譜：美味的料理 健康的生活

　　腦梗死和心肌梗死都是因體內(nèi)血液循環(huán)發(fā)生障礙造成血管堵塞引發(fā)的疾病。發(fā)病率高、致死率高、嚴(yán)重危害身體健康、因此，防患于未然的預(yù)防對策自然成為期待身體健康的人們的迫切愿望。所謂腦梗死和心肌梗死，均由人體內(nèi)血管堵塞引起。而血管堵塞的主要原因是由于體內(nèi)血液循環(huán)發(fā)生障礙，使得動脈血管壁增厚，管腔迂曲，血小板易于黏附及聚集，以致形成血栓（血液粥樣硬化呈斑塊狀），最終導(dǎo)致血管腔狹窄或堵塞，造成大腦和心肌局部壞死。有關(guān)這兩種病的預(yù)防對策，首要的是使血液循環(huán)時(shí)刻處于暢通無阻的狀態(tài)。而使血液循環(huán)時(shí)刻暢通無阻的關(guān)鍵問題又與人們正確的日常生活習(xí)慣有關(guān)，其中尤以飲食習(xí)慣最為重要。若在日常飲食中習(xí)慣攝取過多的脂肪、鹽分和高熱量食物，不注意營養(yǎng)均衡，就會帶來引發(fā)腦梗死和心肌梗死的危險(xiǎn)。但是，若在日常飲食中把對血液循環(huán)暢通無阻較為有效的魚和蔬菜當(dāng)做一日三餐的膳食重點(diǎn)，養(yǎng)成良好的注重營養(yǎng)均衡的飲食習(xí)慣，則可以預(yù)防腦梗死和心肌梗死。在本書中，筆者將各類食品原料所具有的促進(jìn)血流效果以點(diǎn)數(shù)方式簡化為“抗血栓點(diǎn)”，進(jìn)而簡潔明了地向讀者解釋“食用什么食品”、“食用多少量”以及“如何食用”等各種食療問題。希望讀者根據(jù)本書選從“抗血栓點(diǎn)較高的菜譜”來烹飪食用，以保持血液循環(huán)暢通無阻，降低腦梗死和心肌梗死的發(fā)病幾率，從而能享受到天天建康、歲歲平安的美好生活。<

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