好吃的餅

　　張奔騰，中國烹飪大師，飯店與餐飲業(yè)國家一級評委，中國菜創(chuàng)新研究院研究員，中國烹飪協(xié)會理事，中國食文化研究會理事，遼寧省餐飲防火飪行業(yè)協(xié)會副會長，《飲食科學(xué)》雜志顧問2002年11月被國際飯店與餐館協(xié)會和中國飯店協(xié)會授予“國際烹飪藝術(shù)大師”“國際美食評委”榮譽(yù)稱號。現(xiàn)任沈陽高登大酒店《滿漢全席》、《中國名菜大觀》等著作十余部，在《中國烹飪》、《中國食品》等雜志上發(fā)表論文及新菜品數(shù)十篇。餅是中國人常吃的家常點心，做一塊可口的餅，只要選對面粉，加對了水，揉好了面團(tuán)，就可以輕輕松松做出好吃的家常餅。如果能依個人喜好的口味，添加各種餡料，應(yīng)用烤、烙、煎、蒸、炸、炒、燜、燴等技法，就更能滿足自己做餅的成就感。

　　張奔騰，中國烹飪大師，飯店與餐飲業(yè)國家一級評委，中國菜創(chuàng)新研究院研究員，中國烹飪協(xié)會理事，中國食文化研究會理事，遼寧省餐飲防火飪行業(yè)協(xié)會副會長，《飲食科學(xué)》雜志顧問2002年11月被國際飯店與餐館協(xié)會和中國飯店協(xié)會授予“國際烹飪藝術(shù)大師”“國際美食評委”榮譽(yù)稱號?，F(xiàn)任沈陽高登大酒店《滿漢全席》、《中國名菜大觀》等著作十余部，在《中國烹飪》、《中國食品》等雜志上發(fā)表論文及新菜品數(shù)十篇。