百姓自制蔬菜食譜1000例：蔬菜烹調(diào)技法全書

定　價：￥26.00

作　者：	范林工作室編著
出版社：	科學(xué)出版社
叢編項：	新健康大系最新百姓餐桌全書系列
標(biāo)　簽：	其它食譜

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ISBN：	9787030143136	出版時間：	2004-10-01	包裝：	平裝
開本：	21cm	頁數(shù)：	466	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書為豐富百姓餐桌，介紹了1000多種百姓自制家常蔬菜的烹調(diào)技法。同時還介紹了一些小常識、小竅門，讓百姓了解從選料、制作到食用的一系列知識。面向大眾、操作簡單、方便快捷。

作者簡介

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圖書目錄

巧海蔬果
白菜
酸甜菜心
果汁菜心
粉皮菜心
鴨梨菜心
果醬菜心
溫拌菜心
甜拌菜心
金糕菜心
豆干菜心
腐干菜心
雙醬腐菜
拌豆干絲
甜果菜絲
香椒菜心
山楂菜心
紅果菜心
雞油白菜
醋酸辣菜
麻辣菜心
珊瑚白菜
姜椒菜心
香辣白菜
蝦皮菜心
涼拌菜心
拌腌菜幫
香麻菜丁
椒香菜幫
擠辣白菜
糖醋菜幫
怪味白菜
拌姜菜絲
菠蘿菜卷
酸辣菜卷
宮廷辣菜
涼拌白菜
麻辣菜絲
麻辣菜丁
熗白菜絲
辣白菜丁
茄醬白菜
甜白菜絲
白菜瓜絲
白菜蘿卜
涼拌三丁
泡大白菜
拌小白菜
拌白菜絲
什錦泡菜
涼鎮(zhèn)酸菜
朝鮮泡菜
四川泡菜
冬菇菜絲
芝麻白菜
白菜醬絲
銀絲白菜
拌四菜條
拌鹽白菜
拌蘿卜菜
芥末菜絲
涼拌二丁
酸辣白菜
拌辣白菜
辣油白菜
海帶白菜
椒耳白菜
蝴蝶涮鍋
果栗白菜
番茄白菜
筍片熘菜
三美豆腐
白汁四素
蘑菇白菜
鮮蘑菜心
香菇菜心
味美菜心
……
菠菜
芹菜
韭菜
圓白菜
青菜
雪菜
大蒜
竹筍
萵筍
茭白
蘆筍
蘿卜
胡蘿卜
山藥
土豆
藕