中華新藥理飲食叢書。中華民族自古就有“藥食同源，藥食同理，藥食同用”及“藥療不如食療”之說。而今，在富足的物質生活條件下，人們對自身的健康狀況更是給予了越來越多的關注。吃出健康，吃出美麗，吃出聰慧，吃出長壽，是21世紀人們最為關注的熱門話題之一。本套書師法自然，立足當代，既汲取了祖國藥理飲食的經典遺產，又利用了當代藥理飲食科學的杰出成果。各冊分別就相關疾病或特殊生理狀況的營養(yǎng)、保健知識等進行了通俗易懂的闡釋，并依照藥湯、藥粥、藥菜、藥酒、藥茶等分門別類地詳細介紹了各類膳食的原料組成、制作方法、功效、營養(yǎng)含量與特點、注意與禁忌等，為讀者提供了大量易操作和營養(yǎng)美味的食譜。而且，書中還遵循辯證選膳的原則，對各類疾病的病因、病征或特殊營養(yǎng)需求進行細分，據此列出了相應的膳食品種以幫助讀者真正做到對癥用膳，用而得效。
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