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大眾菜譜新編

大眾菜譜新編

定　價：￥15.50

作　者： 林兒文編著
出版社： 福建科學技術出版社
叢編項：
標　簽： 其它食譜
ISBN： 9787533523749 出版時間： 2004-06-01 包裝： 平裝
開本： 21cm 頁數(shù)： 212 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書收入近400道大眾流行菜譜，按大眾買菜習慣及家庭成菜的方式，將最容易購買的原料按不同類別分海鮮河鮮類、畜肉禽蛋類、瓜果蔬菜類、豆制品類等四大類，每大類又按冷盤、熱菜、炸烤菜、湯羹煲、燉品等最貼近大眾做菜的方式編排。本書立足于大眾所喜愛的流行菜及流行風味，把食譜定位在家常菜巧做善吃上，不但在“制法”上教會讀者如何做菜，而且還在“特點”中提醒讀者了解本道菜的獨特風味，使讀者邊做菜邊感受到菜肴的易做、美味、營養(yǎng)等飲食樂趣。書前附有部分彩圖。

作者簡介

暫缺《大眾菜譜新編》作者簡介

圖書目錄

一海鮮河鮮類
1冷盤
2熱菜
3炸烤菜
4湯羹煲
5燉品
二畜肉禽蛋類
1冷盤
2熱菜
3炸烤菜
4湯羹煲
5燉品
三瓜果蔬菜類
1冷盤
……
四豆制品類
……

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