南方絳雪

　　蔡珠兒，臺(tái)灣大學(xué)中文系、英國(guó)伯明翰大學(xué) 文化研究系畢業(yè)，曾任《中國(guó)時(shí)報(bào)》記者多年，熱愛(ài)植物及食物，現(xiàn)居香港專事寫(xiě)作，自封為專業(yè)的家庭主女，全職的自然及社會(huì)觀察員。 貪吃好玩愛(ài)美，心智的砝碼永遠(yuǎn)在兩端平衡擺蕩，一端是幽寂的自然萬(wàn)象，一端是擾攘的社會(huì)景觀，一九九七年移居香港后，對(duì)嶺南發(fā)生莫大興趣，遂孜孜穿梭港粵的方物風(fēng)土，游走于市井的民俗文化。 蔡襄《荔枝譜》中言道：“剝之凝如水晶，食之消如絳雪”。一如仙果般靈透曼妙的奇女子蔡珠兒，在本書(shū)中以其發(fā)達(dá)的知性治名物之學(xué)，出入歷史，勾勒花草禽魚(yú)的身世，為它們找回時(shí)間脈絡(luò)里的痕跡、記憶與身份；加之渾然天成的幽默感與同情心，交揉出知感交融的獨(dú)特文體。此外，諸多篇章更添加了人間煙火，美食佳肴出自她口，每每簡(jiǎn)短數(shù)語(yǔ)，便能召喚其香魂，具現(xiàn)其形色，招人垂涎，成就出色香味俱全的美味文章。

　　蔡珠兒，臺(tái)灣大學(xué)中文系、英國(guó)伯明翰大學(xué) 文化研究系畢業(yè)，曾任《中國(guó)時(shí)報(bào)》記者多年，熱愛(ài)植物及食物，現(xiàn)居香港專事寫(xiě)作，自封為專業(yè)的家庭主女，全職的自然及社會(huì)觀察員。 貪吃好玩愛(ài)美，心智的砝碼永遠(yuǎn)在兩端平衡擺蕩，一端是幽寂的自然萬(wàn)象，一端是擾攘的社會(huì)景觀，一九九七年移居香港后，對(duì)嶺南發(fā)生莫大興趣，遂孜孜穿梭港粵的方物風(fēng)土，游走于市井的民俗文化。