微生物酶轉(zhuǎn)化技術(shù)

　　本書是《現(xiàn)代微生物技術(shù)叢書》中的一個(gè)分冊。應(yīng)用微生物酶或微生的細(xì)胞進(jìn)行了合成技術(shù)被稱為微生物轉(zhuǎn)化技術(shù)，它在化合物合成和轉(zhuǎn)化方面的作用越來越突出，其應(yīng)用的領(lǐng)域亦不斷擴(kuò)大。本書系統(tǒng)論述了微生物酶轉(zhuǎn)化技術(shù)的理論基礎(chǔ)、關(guān)鍵技術(shù)及其具體的應(yīng)用，即反映新技術(shù)、新方法和新應(yīng)用。其首先對微生物新酶的篩選、固定化等酶轉(zhuǎn)化技術(shù)的基礎(chǔ)進(jìn)行了介紹，然后詳細(xì)論述了微生物酶轉(zhuǎn)化技術(shù)實(shí)際應(yīng)用時(shí)一些特別重要的技術(shù)要點(diǎn)和難點(diǎn)，包括非水相和雙水相體系，輔因子再生等熱點(diǎn)，之后具體介紹了酶轉(zhuǎn)化技術(shù)的具體應(yīng)用，既包括微生物脂肪酶、環(huán)氧化物水解酶等重要酶種的應(yīng)用，又涵蓋了微生物脂肪酶、環(huán)氧化物水解酶等重要酶種的應(yīng)用，又涵蓋了微生物酶在中藥、抗生素、氨基酸等藥物生產(chǎn)以及其他工業(yè)領(lǐng)域中的應(yīng)用實(shí)例和進(jìn)展。本書在保證其體系完整的同時(shí)，相對同類圖書更加注重技術(shù)的具體應(yīng)用和要點(diǎn)，以提供給讀者更多的應(yīng)用思想和技巧。本書可供從事生物轉(zhuǎn)化、手性合成等研究的專業(yè)技術(shù)人員，以及醫(yī)藥、化工、食品、發(fā)酵等工業(yè)領(lǐng)域的技術(shù)人員參考，也可作為大專院校微生物、酶工程、生物技術(shù)等相關(guān)生命科學(xué)專業(yè)師生的教學(xué)參考書。

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