老中醫(yī)秋季食療湯水精選

　　傳統(tǒng)中醫(yī)的飲食療法指出，飲食調(diào)攝必須與一年四季的變化相適應(yīng)。四季是按春生、夏長、秋收、冬藏的時序變化的，表現(xiàn)為春夏陽氣漸旺，秋冬陰氣漸重，飲食則依據(jù)相生相克的原理而春食涼、夏食寒、秋食溫、冬食熱。此外，傳統(tǒng)中醫(yī)的飲食療法還將四季與五臟六腑聯(lián)系起來，即春與屬木的肝膽相應(yīng)——春季當(dāng)養(yǎng)肝；夏與屬火的心相應(yīng)——夏季當(dāng)養(yǎng)心；秋與屬金的肺相應(yīng)——秋季當(dāng)養(yǎng)肺；冬與屬水的腎相應(yīng)——冬季當(dāng)養(yǎng)腎。老中醫(yī)食療系列就是由一批富有臨床經(jīng)驗的老中醫(yī)依據(jù)四季變化的規(guī)律及其與五臟六腑的關(guān)系，從浩瀚的中醫(yī)食療寶庫里精選出既可口、又有食療功效的藥膳集成。本系列書包括《老中醫(yī)春季食療湯水精選》、《老中醫(yī)夏季食療湯水精選》、《老中醫(yī)秋季食療湯水精選》、《老中醫(yī)冬季食療湯水精選》。本書屬此系列書中的夏季食療湯水，包括夏季食療概述、禽畜類食療湯水、水產(chǎn)海鮮類食療湯水、果蔬素食類食療湯水、其他類食療湯水等五章。我們希望本書的出版能幫助讀者諸君在茶余飯后，學(xué)些中醫(yī)食補、食療技巧，達(dá)到有病治病、無病強身、益壽延年的目的，使我們的小康生活更加美好！

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