危險(xiǎn)的味道：香料的歷史

　　《危險(xiǎn)的味道》探討了香料歷史，從藝術(shù)、考古、文學(xué)等各個(gè)層面解開(kāi)了香料的奇異之謎，還介紹了一些古代美食的食譜。這部關(guān)于香料的作品的確令人神往。本書(shū)研究的是各種調(diào)料和香料背后的故事，它們的味道是怎樣令人神魂顛倒，香料貿(mào)易是怎樣逐漸形成海上和陸地上的運(yùn)輸線。為了解香料貿(mào)易，我們不僅從其分布于世界各地的原產(chǎn)地入手，而且還從現(xiàn)代香料貿(mào)易網(wǎng)絡(luò)的角度來(lái)進(jìn)行研究。香料在人類(lèi)歷史長(zhǎng)河中發(fā)揮的作用得以窺見(jiàn)一斑；它們給人類(lèi)帶來(lái)快樂(lè)，也帶來(lái)健康；它們喚起人類(lèi)的貪欲，甚至還會(huì)引起戰(zhàn)爭(zhēng)和暴虐。這是一個(gè)奇怪的故事，它讓所有對(duì)歷史感興趣的人為之著謎。關(guān)于現(xiàn)代香料貿(mào)易曾經(jīng)有很多歷史記載，無(wú)論在古代東方還是西方都有關(guān)于香料的研究文獻(xiàn)；但是我認(rèn)為這是第一本從最早的香料起源寫(xiě)起，集中論述香料在世界范圍內(nèi)傳播的著作。

暫缺《危險(xiǎn)的味道：香料的歷史》作者簡(jiǎn)介