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農副產品深加工：實用生物化工技術

農副產品深加工：實用生物化工技術

定　價：￥28.00

作　者： 姜軍平，唐俊昌主編
出版社： 西安交通大學出版社
叢編項：
標　簽： 生物工程

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ISBN： 9787560513171 出版時間： 2000-01-01 包裝：
開本： 21cm 頁數(shù)： 454頁 字數(shù)：  

內容簡介

　　本書著重介紹了生物工程技術在淀粉深加工、有機酸系列產品生產、單細胞蛋白、多糖多肽類生物活性物質、天然食用色素、天然植物原料藥以及生物農藥產品生產中的應用，并就生產原理、工藝操作、分析檢測、開發(fā)應用諸方面一一進行了闡述。

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