歐美食品安全體系研究

定　價(jià)：￥30.00

作　者：	秦富[等]著
出版社：	中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	食品檢驗(yàn)

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ISBN：	9787109083523	出版時(shí)間：	2003-05-01	包裝：	膠版紙
開本：	21cm	頁(yè)數(shù)：	380	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　歐洲和美國(guó)的食品鏈?zhǔn)鞘澜缟献顬榘踩氖称锋溨弧＝陙?，歐盟和美國(guó)又圍繞食品安全對(duì)管理體制及管理手段進(jìn)行了重大創(chuàng)新，新的法規(guī)、指令不斷出臺(tái)。相比之下，我國(guó)食品安全問題面臨著更加嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，加入WTO以后變尤為突出，一些具有比較優(yōu)勢(shì)的農(nóng)產(chǎn)品出口屢屢受挫。九屆全國(guó)人大五次會(huì)議和全國(guó)政協(xié)九屆五次會(huì)議均對(duì)食品安全問題給予了極大關(guān)注，《政府工作報(bào)告》中要求：各級(jí)政府“著力抓好農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證體系、檢驗(yàn)檢測(cè)體系、市場(chǎng)信息本系建設(shè)”。如何確保食品安全，正日益成為全社會(huì)關(guān)注的集點(diǎn)問題之一。研究歐盟及主要成員國(guó)和美國(guó)的食品安全管理措施和保障體系并與我國(guó)進(jìn)行對(duì)比分析，將有助于建立和健全我國(guó)食品安全及保障體系，具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。本書的研究也正是基于這一目的，希望作者的研究能對(duì)促進(jìn)建立和健全我國(guó)食品安全及保障體系盡微薄之力。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《歐美食品安全體系研究》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

前言
縮略語
第一章歐盟食品安全體系
一、食品安全管理體系
二、我國(guó)與歐盟及主要成員國(guó)食品安全管理體系的比較分析
三、歐盟及主要成中國(guó)食品安全保障體系
四、歐盟及主要成員國(guó)食品安全管理及保障體系對(duì)我國(guó)的借鑒意義
第二章英國(guó)食品安全體系研究
一、引言
二、英國(guó)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工與銷售安全管理體系
三、英國(guó)食品安全保障體系
第三章德國(guó)的食品安全體系
一、管理機(jī)構(gòu)
二、食品法律法規(guī)體系
三、執(zhí)法與監(jiān)督體系
四、質(zhì)量認(rèn)證體系
五、食品加工質(zhì)量安全體系
六、包裝標(biāo)識(shí)制度
七、追溯制度——食品信息可追蹤系統(tǒng)
八、市場(chǎng)準(zhǔn)入制度
九、質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系
十、食品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)檢驗(yàn)體系
十一、食品安全的重點(diǎn)領(lǐng)域與措施
第四章荷蘭食品安全體系
一、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與銷售安全管理體系
二、食品安全保障體系
三、其他
四、對(duì)我國(guó)借鑒意義
第五章丹麥?zhǔn)称钒踩w系
一、新舊食品安全體系比較
二、丹麥新食品安全體系的主管機(jī)構(gòu)——食品、農(nóng)業(yè)和漁業(yè)部
三、丹麥植物產(chǎn)品安全體系管理
四、丹麥動(dòng)物產(chǎn)品的安全體系管理
五、具體實(shí)施案例
附錄1：丹麥?zhǔn)称氛甙灼?br /> 附錄2：丹麥?zhǔn)称钒踩w系的評(píng)估
附錄3：丹麥的農(nóng)業(yè)、食品業(yè)和漁業(yè)基本情況
第六章美國(guó)食品安全體系
一、美國(guó)食品安全體系
二、聯(lián)邦谷物檢測(cè)系統(tǒng)
三、農(nóng)業(yè)市場(chǎng)局新鮮水果和蔬菜部
四、肉類認(rèn)證服務(wù)
……
參考文獻(xiàn)