手術(shù)病人的營養(yǎng)調(diào)理

定　價：￥12.50

作　者：	劉燕萍，于康編
出版社：	中國協(xié)和醫(yī)科大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：	臨床營養(yǎng)解決方案系列科普叢書
標(biāo)　簽：	外科手術(shù)

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ISBN：	9787810723855	出版時間：	2003-01-01	包裝：	平裝
開本：	21cm	頁數(shù)：	160	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書由北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科的醫(yī)師所編寫，詳細(xì)介紹了各類疾病手術(shù)前后的營養(yǎng)調(diào)理，按照手術(shù)部位和種類不同，針對疾病相關(guān)營養(yǎng)變化、手術(shù)前營養(yǎng)及胃腸準(zhǔn)備、手術(shù)后不同時期營養(yǎng)治療依次介紹了消化系統(tǒng)手術(shù)、顱腦手術(shù)、骨折、婦產(chǎn)科手術(shù)、腎移植手術(shù)等的營養(yǎng)知識。全書簡明扼要、生動通俗，具有很強(qiáng)的應(yīng)用性和針對性。全書可分為三部分：第一部分和您聊聊營養(yǎng)素：在進(jìn)入各種手術(shù)營養(yǎng)治療的正題之前，是一段關(guān)于基礎(chǔ)營養(yǎng)知識的介紹，力求簡明扼要、生動通俗。第二部分各類疾病手術(shù)前后的營養(yǎng)調(diào)理：按照手術(shù)部位和種類不同，針對疾病相關(guān)營養(yǎng)變化、手術(shù)前營養(yǎng)及胃腸準(zhǔn)備、手術(shù)后不同時期營養(yǎng)治療依次進(jìn)行介紹：·消化系統(tǒng)手術(shù)（口腔、胃腸、肝、膽、胰、肛腸）；·顱腦損傷和手術(shù)；·骨折；·婦產(chǎn)科手術(shù)；·腎移植手術(shù)。各章節(jié)貫穿易學(xué)、易做而又實(shí)用的食譜安排，食譜中結(jié)合利用家庭烹調(diào)技法和新型腸內(nèi)營養(yǎng)手段，凝聚了外科臨床營養(yǎng)的最新進(jìn)展，可以為您提供明確而有效的指導(dǎo)。‘第三部分附錄：為方便您利用本書進(jìn)行飲食和營養(yǎng)安排，書后附有多種實(shí)用的工具表，如食物蛋白質(zhì)含量、食物含鉀量表等。

作者簡介

暫缺《手術(shù)病人的營養(yǎng)調(diào)理》作者簡介

圖書目錄

泛淡營養(yǎng)
一和您聊聊營養(yǎng)素
二臨床營養(yǎng)的內(nèi)容
三外科疾病與營養(yǎng)
消化道疾病的手術(shù)與營養(yǎng)
一口腔疾病與營養(yǎng)
二胃、十二指腸手術(shù)前后的營養(yǎng)與飲食
三肝臟手術(shù)后的營養(yǎng)支持
四胰腺手術(shù)后的營養(yǎng)治療
五膽囊切除手術(shù)后的營養(yǎng)支持
六肛腸手術(shù)前后的營養(yǎng)治療
顱腦部損傷和手術(shù)后的營養(yǎng)治療
一顱腦部損傷后常見的營養(yǎng)問題
二顱腦損傷及手術(shù)后昏迷期的營養(yǎng)支持
骨折后的營養(yǎng)治療
一骨折對全身營養(yǎng)狀況的影響
二骨折后的營養(yǎng)管理
三骨折后營養(yǎng)管理舉例
燒傷、創(chuàng)傷后的營養(yǎng)治療
一燒傷、創(chuàng)傷對營養(yǎng)狀況的影響
二燒傷、創(chuàng)傷的營養(yǎng)治療原則
三燒傷、創(chuàng)傷的營養(yǎng)治療程序
四燒傷、創(chuàng)傷營養(yǎng)治療方案舉例
婦產(chǎn)科手術(shù)前后的營養(yǎng)治療
一剖宮產(chǎn)手術(shù)前后的營養(yǎng)治療
二子宮切除手術(shù)前后的營養(yǎng)治療
三外陰和陰道手術(shù)前后的營養(yǎng)治療
四婦科手術(shù)后食療方舉例
腎移植手術(shù)前后的營養(yǎng)治療
一腎移植手術(shù)后的營養(yǎng)問題及對策
二腎移植術(shù)后的營養(yǎng)治療
附錄
附表1 常見食物蛋白質(zhì)含量表
附表2 常見食物碳水化合物含量表
附表3 常見食物膳食纖維含量表
附表4 常見食物脂肪含量表
附表5.1 常見食物每百克含鉀量
附表5.2 常見食物（每100克）含鉀量分檔表
附表6 每百克食物含鐵（mg）量
附表7 外科手術(shù)病人常用膳食的制備