冷庫(kù)制冷工藝

緒論
第一章 制冷系統(tǒng)方案的確定
第一節(jié) 制冷系統(tǒng)的構(gòu)成
第二節(jié) 制冷系統(tǒng)的完善化
第三節(jié) 制冷系統(tǒng)的方案設(shè)計(jì)
復(fù)習(xí)思考題
第二章 庫(kù)房耗冷量計(jì)算
第一節(jié) 工藝資料與計(jì)算參數(shù)的選擇
第二節(jié) 外圍護(hù)結(jié)構(gòu)耗冷量的計(jì)算
第三節(jié) 貨物耗冷量的計(jì)算
第四節(jié) 通風(fēng)換氣耗冷量的計(jì)算
第五節(jié) 電動(dòng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)耗冷量的計(jì)算
第六節(jié) 操作管理耗冷量的計(jì)算
第七節(jié) 耗冷量的匯總
復(fù)習(xí)思考題
習(xí)題
第三章 機(jī)器設(shè)備的選型計(jì)算
第一節(jié) 制冷壓縮機(jī)的選型計(jì)算
第二節(jié) 冷凝器和冷卻設(shè)備的選型計(jì)算
第三節(jié) 膨脹閥的選型計(jì)算
第四節(jié) 輔助設(shè)備的選型計(jì)算
復(fù)習(xí)思考題
習(xí)題
第四章 制冷系統(tǒng)管道的設(shè)計(jì)計(jì)算
第一節(jié) 氨制冷系統(tǒng)管道的計(jì)算選擇法
第二節(jié) 氨制冷系統(tǒng)管道的布置
第三節(jié) 氟里昂制冷系統(tǒng)的管道設(shè)計(jì)
復(fù)習(xí)思考題
第五章 機(jī)房工藝設(shè)計(jì)
第一節(jié) 機(jī)房設(shè)計(jì)概要
第二節(jié) 冷庫(kù)機(jī)器間及設(shè)備間的布置
第三節(jié) 空調(diào)系統(tǒng)動(dòng)力站簡(jiǎn)介
第四節(jié) 空調(diào)動(dòng)力站圖樣
復(fù)習(xí)思考題
第六章 庫(kù)房制冷工藝設(shè)計(jì)
第一節(jié) 冷卻間和冷卻物冷藏間（高溫庫(kù)）
第二節(jié) 凍結(jié)間
第三節(jié) 凍結(jié)物冷藏間
第四節(jié) 冰庫(kù)
第五節(jié) 食品凍結(jié)裝置
復(fù)習(xí)思考題
第七章 制冰
第一節(jié) 鹽水制冰的工藝流程
第二節(jié) 鹽水的配制
第三節(jié) 制冰設(shè)備與制冰間布置
第四節(jié) 鹽水制冰的有關(guān)計(jì)算
復(fù)習(xí)思考題
習(xí)題
第八章 制冷工藝圖
第一節(jié) 制冷工藝圖的基本要求及施工圖的繪制
第二節(jié) 制冷工藝圖圖樣
附表1 冷庫(kù)常用建筑材料熱物理系數(shù)
附表2 冷庫(kù)常用防潮、隔氣材料的熱物理系數(shù)
附表3 食品的焓值表
附表4 水果與蔬菜的呼吸熱
附表5 空氣的含熱量值
附表6 干空氣在壓力為1.013×105Pa時(shí)對(duì)傳熱有影響的物理參數(shù)
主要參考書(shū)目
附圖1 冷庫(kù)平剖面圖例
附圖2 制冷系統(tǒng)原理圖
附圖3 空調(diào)動(dòng)力站工藝流程圖
附圖4 空調(diào)動(dòng)力站一層設(shè)備管道布置圖
附圖5 空調(diào)動(dòng)力站二層設(shè)備管道布置圖