中等職業(yè)學校烹飪專業(yè)教學指導方案

定　價：￥13.90

作　者：	教育部職業(yè)教育與成人教育司，教育部職業(yè)技術(shù)教育中心研究所編
出版社：	高等教育出版社
叢編項：	中等職業(yè)學校重點建設(shè)專業(yè)教學指導方案
標　簽：	烹飪

ISBN：	9787900090430	出版時間：	2002-01-01	包裝：
開本：	26cm	頁數(shù)：	55頁	字數(shù)：

　　本書內(nèi)容包括中等職業(yè)學校烹飪專業(yè)課程設(shè)置、主干專業(yè)課程教學基本要求、專業(yè)設(shè)置標準、本專業(yè)教學指導方案研究與開發(fā)報告。

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