化學教學參考書：農(nóng)林版

緒論
單元Ⅰ 化學基本概念及理論
本單元說明
第一節(jié) 原子結(jié)構(gòu) 化學鍵
實驗一 元素性質(zhì)的遞變規(guī)律
技能訓練一 化學實驗基本操作技術(shù)
第二節(jié) 物質(zhì)的量
實驗二 配制一定物質(zhì)的量濃度的溶液
技能訓練二 溶液的配制技術(shù)
第三節(jié) 水 稀溶液的性質(zhì)［選學］
第四節(jié) 電解質(zhì)溶液
第五節(jié) 緩沖溶液 膠體溶液
實驗三 電解質(zhì)溶液的性質(zhì)
第六節(jié) 氧化還原反應
單元Ⅱ 元素知識
本單元說明
第一節(jié) 常見非金屬元素及其化合物
實驗四 鹵素及其化合物的性質(zhì)
實驗五 硫的化合物的性質(zhì)
實驗六 氮的化合物的性質(zhì)
技能訓練三 常見陰離子的定性檢驗技術(shù)
第二節(jié) 常見金屬元素及其化合物
實驗七 金屬元素及其化合物的性質(zhì)
技能訓練四 常見陽離子的定性檢驗技術(shù)
單元Ⅲ 滴定分析
本單元說明
第一節(jié) 滴定分析概述
實驗八 分析天平的結(jié)構(gòu)與使用
實驗九 滴定儀器的洗滌與使用
第二節(jié) 酸堿滴定法
實驗十 標準溶液的配制與標定
第三節(jié) 氧化還原滴定法
實驗十一 亞鐵鹽中鐵的測定
實驗十二 銨鹽中氮的測定(甲醛法)［選做］
技能訓練五 分析天平的使用方法
技能訓練六 滴定分析技術(shù)
單元Ⅳ 有機化合物(上)
本單元說明
第一節(jié) 有機化合物概述
第二節(jié) 烴
實驗十三 烴的制法和性質(zhì)
第三節(jié) 烴的衍生物
實驗十四 烴的衍生物的性質(zhì)
第四節(jié) 合成高分子化合物［選學］
單元Ⅴ 有機化合物(下)
本單元說明
第一節(jié) 糖
第二節(jié) 油脂
第三節(jié) 蛋白質(zhì)
實驗十五 糖和蛋白質(zhì)的性質(zhì)
第四節(jié) 核酸
第五節(jié) 營養(yǎng)與膳食［選學］